Garang Asem Ayam
Puter otak biar makan ayam tanpa bosen 💪🏼👌🏼
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong lalu beri air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu dicuci kembali dan pastikan tidak ada biji jeruk nipis tertinggal
- 2
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, jahe, lengkuas lalu aduk merata
- 3
Masukkan ayam, lalu aduk rata hingga ayam tercampur rata dengan bumbu dan masak hingga ayam berubah warna
- 4
Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk lalu aduk merata lagi dan masak kurleb 20 menit (agar ayam lunak)
- 5
Masukkan santan kental lalu aduk hingga bumbu dan santan meresap dan masak kurleb 10 menit, lalu matikan kompor dan diamkan hingga dingin
- 6
Siapkan daun pisang secukupnya dan beri plastik dibagian tengah agar tidak bocor. Masukkan 1 lbr daun salam, 1 lbr daun jeruk, tambahkan 2 potong ayam, tambahkan beberapa potongan tomat hijau dan tomat merah, tambahkan 2 buah cabe rawit merah, dan beri 1 lbr daun salam lagi diatasnya. Lalu siram dengan kuah ayam dan ikat dengan tusuk gigi atau lidi. Ulangi step diatas sampai ayam habis
- 7
Siapkan panci kukusan yang sudah diberi air secukupnya, tunggu sampai air sedikit mengeluarkan uap lalu masukkan daun pisang yang sudah berisi ayam dan kukus kurleb 20 menit
- 8
Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba
- 9
Resep Serupa
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
BismillahGegara hp bermasalah dan akhirnya perlu direset, "terbang" juga foto2 masakan yg sudah tersimpan rapi. Alhamdulillah berbarengan dengan #WeekendChallenge saya mencoba memasak pepes ala jawa tengah (ini menurut saya yaa...😊) Yaitu Garang Asem. Krn skrg sedang hujan, tapi pengen tetep makan yang "see eger2 berkuah". Sebenarnya garang asem ini lebih enak dengan ayam kampung, namun karena adanya ayam fillet dari ayam broiler...yo wis gapapalah. Ini resep dari Ibu yg sengaja saya ingin abadikan agar tidak pernah lupa cara memasaknya.#PejuangGoldenApron3#BukanPepesanBiasa#mingguke18#cookpadcommunity_bekasi#Rumms_Culinary
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Begini ceritanya 😀, jadi di depan rumah ada pohon belimbing wuluh dan berbuah sangat lebat dan banyak. Saya teringat pernah sekali makan garang asem di kantin tempat kerja saya dulu, jadi saya ingin sekali membuatnya dan ingin sekali makan garang asem dengan rasa yg gurih dan asem segar gitu 😁. Alhasil cari2 resep garang asem di berbagai medsos dan di cookpad tentunya. Tetapi, saya tidak menemukan resep yg menururt saya pas 😀 entah kenapa akhir nya saya membuat resep sendiri dan saya modifikasi sedikit atau saya tambahkan sedikit bumbu2nya 😁. Dan foilllaaa hasilnya endul pisan euuy, mantap menurut saya dan silahkan di coba ya ibu2 😁. Ini garang asemnya saya masak 2 kali, yaitu di masak di penggorengan dan kemudian saya kukus pake daun pisang. tetapi kalau ibu2 mau tanpa di kukus juga gak apa2 silahkan, karena rasanya juga enak. dan kalau di kukus lagi lebih enak karena ayamnya jd semakin empuk, apalagi kalau pakai ayam kampung pasti lebih enak. hehehe...❤️Oia, mohon maaf saya tidak sertakan foto di langkahnya, karena saya masih mempunyai bayi jd agak repot masak sambil foto2 langkahnya 🙏. Terima Kasih.
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
mendadak pgn makan garang asem.. kebetulan ada ayam dikulkas tp ngga punya daun pisang😅 dikasih tau sm sodara cara masak garang asem yg enak walau tanpa dibungkus daun pisang.. cabenya yg diiris cm cabe merah aja kl cabe rawit utuh biar ngga pedes.. karna ada krucils2 dan saya bikin kuah santannya encer2 aja..
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Selalu suka dengan olahan ayamEntah itu di goreng,opor, semur, bakar...dan kali ini saya coba buat garang asem ayam.Rasa seger ...apalagi dimakan pas anget anget ditambahcuaca yang hujan...mantebbbb pake banget pokonya mah😄.#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunityMinggu ke 8 ( 1 )
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Assalamualaikum. ...Bikin garang asam ayam tanpa daun😂Lebih praktisss . . .Yuukk
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Ini masakan MashaAllah jadi favorit bangeet dehh.. Krn anak2 blm bs makan yg pedes2, akhirnya saya dna suami yang menikmatinya.. Dijamin nambah nasi nihh 😄 makasih @Dapur_Airin sudah menginspirasi, saya tanpa dibungkus daun pisang nihh bun biar cepet aja..😂#GoldenApron#Berburucelemekemas#RecookDepok_Retno#onerecipeonetree#saturesepsatupohon#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_Depok
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Salah satu kuliner kesukaan suami saya kalau dinas luar kota ada depot masakan garang asem kesukaan beliau, terinspirasi untuk masak sendiri
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Resepnya simple, tapi rasanya nikmat dan segar. Bangyud sampe nambah nasi & ayam lagi wkwk. Boss kicik juga doyan 😁Source : Titik Kardawati
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Pengen makan yg seger seger... Kuta buat garang asem biar makin semangat makannya 😊😊#DirumahAja#HappyCooking#MasakanRumahan
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Salah satu masakan fav suami neh, bisa nambah2. Meski buat nya lbh lama drpd makan nya 😅
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Assalamu'alaikumSalam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 💕.Masya Allah... Garang Asem Ayam (tanpa santan) ini seuedepp buanget 😁.Padahal ini bikinnya pas bumbunya ngga lengkap yakni minus belimbing wuluh dan cabenya juga sedikit.Bagaimana kalau bikinnya pas bumbunya lengkap ya? Makin kalap dong.. 😋Langsung jepret fresh from wajan...😁.Happy Cooking
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Recook resep mbak @farah_annisa ,aku suka sekali masakan model begini. Sembari menunggu liburan untuk jalan2, kita bikin dulu nih masakan khas kotanya yaitu kota semarang.Aku gak pake cabe karena ibu aku gak boleh makan pedes. Karena aku juga suka tomat jadinya tak banyakin tomatnya.happy weekend all, selamat mencoba.#CoboyDolanNangSemarang#CoboyDolan_Semarang#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CoboyDolan#CoboySareng_LolitaAnastasiaVega#CookpadCommunity_Surabaya#Rekreasi_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar