Tortillas de Harina
#BajaCaliforniaNorte
😋 Muy ricas y más recién hechas en casa 🏡 con frijolitos puercos y queso 🧀.
Tortillas de Harina
#BajaCaliforniaNorte
😋 Muy ricas y más recién hechas en casa 🏡 con frijolitos puercos y queso 🧀.
Paso a paso
- 1
Un un bowl poner las tazas de harina 🌾 junto con la sal y Royal mezclar bien.
- 2
Enseguida verter la manteca o aceite. Mezclarlo muy bien con las manos 👐 (hasta que no quedé grumos).
- 3
Le agregamos el agua de poco en poco cuidando que no quedé la masa aguada. El agua 💧 debe estar tibia o lo más calentita que pueda aguantar tus manos 👐 (no debe estar hervida).
- 4
Ya que esté la masa hacer bolitas (las que te alcancen a salir con la masa). Dejar unos 10 min reposar (mientras las tapas).
- 5
Extender cada bolita con el bolillo y calentarlas (en el comal).
- 6
Las tortillas se voltean 3 veces (en el comal). 1) Después de ponerla: la primer volteada no debe durar mucho sobre el comal. 2) Aquí debes de estar checando a que esté cocida de ése lado para poder darle la segunda vuelta. 3) Ésta es la última: Aquí normalmente la tortilla se hincha (esto indica que ya quedó y está lista para comeeer 😋)
- 7
Listoooo puedes disfrutarlas en taquitos de cualquier guiso. A mi me gustan mucho con frijolitos puercos y queso 🧀 😋
- 8
Nota: Para que queden más ricas; mezclar la masa bien por unos 15 a 20 minutos 😉.
- 9
Nota #2: Sí, te quedó muy pegajosa la masa agrégale un poco de aceite y sigue mezclando 🔀. 😉
- 10
Nota #3: Sí, te quedó aguadita la masa déjala reposar unos 15 - 20 minutos. 😉
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