Pechugas de pollo rellenas, al horno
Comida del día con lo que había en la heladera,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar las cebollas en brunoise, también los morrones y rehogar, con un poco de aceite pero muy poco, yo para estos casos uso el fritolin así se puede dosificar mejor la cantidad de aceite.
- 2
Una ves que esté la cebolla y el morrón rehogados, agregar a esta preparación, los huevos, el perejil, la cebolla de verdeo, las aceitunas y los fiambres cortados, de la forma que más le resulte cómodo salpimentar a gusto. Mezclar todo bien y reservar.
- 3
Lavar las pechugas y escurrirlas bien. Luego abrirlas a la mitad, colocar un film por encima y aplastarlas con el machacador de carnes
- 4
Extender el papel aluminio, aceitarlo un poco, colocar la pechuga, empezar a disponer el relleno en las mismas. Cómo ven en la foto el queso rallado yo le pongo a lo último.
- 5
No es necesario poner tanto relleno, una ves que haya colocado el relleno proceder a enrollar la pechuga.
- 6
Una ves enrrollada la misma, envolverla con el papel de alumino, colocar en una placa para horno y cocinar, aproxima. 45 minutos a horno medio. Yo en este caso los puse en la rejilla de la placa
- 7
En un bowl colocar la mostaza, el acheto bálsamico y el ajo, mezclar bien.
- 8
A los 30 minutos de cocción, retirar las pechugas del horno, sacarle el papel aluminio y pintar con un pincel de cocina las pechugas con la preparación explicada en el paso anterior (7)
- 9
Llevar al horno por 15 minutos hasta para terminar su cocción. Acompañar con una ensalada o puré o lo que más les guste. Yo en este caso lo acompañe con un arroz al wok con espinacas y rúcula, riquísimo
- 10
Comida rápida con lo que uno tiene en la heladera, salió riquisimooo.
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