Crema pastelera sin Maicena!

Guada
Guada @corny314

Crema pastelera sin Maicena!

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Ingredientes

  1. 1yema de huevo grande
  2. 100 MLleche
  3. 10 grazúcar común
  4. 10 grazúcar glass
  5. 1 cdtaesencia de vainilla
  6. 10 grharina

Paso a paso

  1. 1

    En una olla ponemos la leche el azúcar común y la esencia. Lo ponemos a fuego medio.

  2. 2

    Mientras se calienta en un bowl ponemos la yema y el azúcar glass, cuando se mezcle agregar la harina. Mezclamos.

  3. 3

    En cuanto la leche rompa a hervir la quitamos del fuego (sin apagar) y vertemos de un golpe a la mezcla de las yemas.

  4. 4

    Revolvemos enérgicamente hasta que se vuelva homogénea y sin grumos. Al añadir la leche caliente se cocinara la harina.

  5. 5

    Para que se cuesen las yemas ponemos la mezcla en la misma olla y lo llevamos al fuego medio. Revolvemos sin parar hastabque se espese y quiera romper a hervir.

  6. 6

    Colocar en un recipiente y dejar enfriar.

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Guada
Guada @corny314

Comentarios (9)

Yo
Yo @diosadurga
Riquísima, no tenía harina de maiz para la tarta y me quedó Riquísima con tu receta!! Gracias!!

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