Bersihkan ikan dan cuci lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis, diamkan sebentar

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.Cabe merah keriting diiris serong (silakan tambah rawit bila mau lebih pedas).Jahe diiris korek api, dan daun bawang diiris serong kasar

Goreng ikan dengan minyak sampai garing lalu tiriskan

Membuat saus tauco: Tumis berturut2 bawang merah lalu bawang putih,jahe dan cabe hingga harum lalu masukkan tauco dan beri sedikit air.Bumbui dengan kaldu jamur, gula pasir dan kecap manis,lalu koreksi rasa (sebaiknya kalau mau memberi garam ditahap koreksi rasa, karena tauco sudah asin)

Letakkan ikan goreng diatas wadah lalu siram dengan saus tauco dan taburi dengan irisan daun bawang