Sambal bajak

Suzan Ayu
Suzan Ayu @suzan_ayu
Tasikmalaya

Assalamualaikum #pengabdicookpad 😊😊

Baru inget punya resep sambel yang pas dilidah saya dan suami. Dan yang paling penting gampang, praktis dan gak pake ribet 😅

Sambel bajak ini bisa disimpan 1-2 minggu dilemari es, dengan catatan harus ditempatkan diwadah tertutup rapat.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Paling enak dibuat teman makan bandeng presto, duuuh bisa nambah nasi berkali-kali 😆

Sambal bajak

Assalamualaikum #pengabdicookpad 😊😊

Baru inget punya resep sambel yang pas dilidah saya dan suami. Dan yang paling penting gampang, praktis dan gak pake ribet 😅

Sambel bajak ini bisa disimpan 1-2 minggu dilemari es, dengan catatan harus ditempatkan diwadah tertutup rapat.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Paling enak dibuat teman makan bandeng presto, duuuh bisa nambah nasi berkali-kali 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 siungbawang merah
  2. 6 siungbawang putih
  3. 10 buahcabe kerinting
  4. 15 buahcabe rawit merah
  5. 3 buahtomat
  6. 1 bungkusterasi ABC
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1/2 sdtgaram
  10. secukupnyamerica

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bawang merah, bawang putih dan tomat. Setelah agak layu masukkan cabe keriting dan cabe rawit. Tunggu sampai layu lalu haluskan.

  2. 2

    Untuk tekstur disesuaikan dengan selera, kalo saya suka yang halus. Jadi semua saya blender.

  3. 3

    Setelah halus, panaskan minyak yang agak banyak. Goreng sambal dengan daun jeruk. Aduk-aduk jangan sampai gosong.

  4. 4

    Tambahkan terasi, gula, garam dan merica. Lalu test rasa.

  5. 5

    Setelah sambal berbau harum (bukan aroma langu cabe yang mentah), matikan kompor. Diamkan kira-kira 1 jam sampai benar-benar dingin, lalu simpan diwadah tertutup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suzan Ayu
Suzan Ayu @suzan_ayu
pada
Tasikmalaya
tukang masak amatir, #pengabdicookpad dan #pengabdibukuresep demi menyedikan makanan untuk keluarga ku tercinta 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa