Sup Iga ala Meugang di Aceh

Mirna Gustini Yusman
Mirna Gustini Yusman @minaaa
Aceh - Medan - Depok

ini adalah menu kesukaan hari meugang (sehari sebelum Lebaran & menyambut bulan Ramadan di aceh) gampang bgt bun.. selamat mencobaaa!

Sup Iga ala Meugang di Aceh

ini adalah menu kesukaan hari meugang (sehari sebelum Lebaran & menyambut bulan Ramadan di aceh) gampang bgt bun.. selamat mencobaaa!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIga Sapi (bersihkan lemak"nya)
  2. 1 bhpala (geprek)
  3. 1 1/2 kepingbunga lawang
  4. 1 jempollengkuas (geprek)
  5. 4 butircengkeh
  6. 1 ruaskayu manis
  7. 3 butirkapulaga (geprek)
  8. 1 buahwortel (sesuai selera) potong"
  9. 2 buahkentang (sesuai selera) potong dadu
  10. 1 batangdaun bawang
  11. 1 buahtomat ukuran besar (potong dadu)
  12. 1/2 batangdaun seledri
  13. bawang goreng (3 butir bawang merah & 1 butir bawang putih)
  14. secukupnyagaram & gula

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan air, masukkan pala, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, kayu manis & cengkeh. garam dan gula (gula 1 sdt saja) rebus sampai empuk daging pada iga. tambahkan air bila blm empuk

  2. 2

    Jika sudah empuk. koreksi rasa. masukkan wortel.. stlh setengah empuk, masukkan kentang. koreksi rasa

  3. 3

    Apabila rasa sudah ok. masukkan potongan tomat. diamkan sebentar.

  4. 4

    Kemudian matikan api. masukkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. sajikan hangat :)

  5. 5

    Utk membuat sambel asam nya : haluskan bbrp cabe rawit merah, 1 butir bawang merah. lalu peras jeruk nipis diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mirna Gustini Yusman
pada
Aceh - Medan - Depok

Komentar (2)

Umi Halwa Channel
Umi Halwa Channel @cook_17093584
Ini ga pake bumbu ulek lg ya bun ? Macam duo bawang.

Resep Serupa