Rendang daging sapi

Uly Rizka Fatmawati
Uly Rizka Fatmawati @cook_4864745
Jambi

Ini resep asli mertua ya mom, semoga suka, dan selamat mencoba💋

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi potong dadu
  2. 3 butirkelapa santan, pisah 1 gayung yg kental
  3. 1 onscabe merah
  4. 1 onsbawang merah
  5. 1/2 onsbawang putih
  6. 1 onslengkuas
  7. 5 helaibatang sereh
  8. 5 lembardaun salam
  9. 1 lembardaun kunyit
  10. 4 butirjahe
  11. 4 butirkunyit
  12. 4 butirkemiri
  13. 1 sdmketumbar bubuk
  14. 3 bijiasam kandis
  15. Garam
  16. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Belender hingga halus semua bahan, sampai lembut dan tidak terlalu berserabut

  2. 2

    Cuci daging, dan dipotong dadu, agak tebal biar tampilannya bagus ya moms

  3. 3

    Semua bumbu ditumis hingga harum, sampaikadar air dari proses blendernya mulai kering, lalu masukan daging, dan ungkep sebentar, sampai air daging keluar, dan bumbu meresap

  4. 4

    Kemudian, bila mendidih, masukan santan cairnya hingga airnya mengering, kurang lebih 1 jam.

  5. 5

    Jika sudah mengering, masukan kembali santan kentalnya ya mom, hingga mengering lg, kurang lebih 1 jam lg,masukan garam, cicipi rasanya, bila sudah pas, matikan dan sajikan,

  6. 6

    Nb: untuk santan, 3 butir kelapa diperas 2 atau 3 kali, perasan pertama 1 gayung untuk yg kental, perasan ke 2 dan ke 3, jg 1 gayung jg ya mom. Selamat mencoba💋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uly Rizka Fatmawati
Uly Rizka Fatmawati @cook_4864745
pada
Jambi
hoby masak, seneng bgt mencoba menu baru, ditunggu resep resep lainnya ya moms.
Lebih banyak

Komentar (3)

Azma rosida
Azma rosida @cook_4451751
Kaka lengkuasnya 1 ons di haluskan juga atau ditumis aja?

Resep Serupa