Ceker Setan 🔥

23 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 1 ltair
  4. Secukupnyagaram, gula
  5. Secukupnyakecap manis
  6. Bumbu ungkep
  7. 1 ruaslengkuas (geprek)
  8. 1 ruasjahe (geprek)
  9. 1 ruaskunyit (geprek)
  10. 3 btgsereh (geprek)
  11. 3 lbrdaun jeruk (sobek sedikit bagian tulang daunnya)
  12. 2 lbrdaun salam
  13. Secukupnyagaram
  14. Bumbu Halus
  15. 6 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 2 butirkemiri
  18. 8 bhcabe merah (sesuai selera)
  19. 8 bhcabe rawit setan (sesuai selera)
  20. 1/4 sdtmerica butiran/bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker ayam dari kulit dan potong kuku2nya. Kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis

  2. 2

    Rebus ceker ayam dengan bumbu ungkep dan sedikit garam. Bisa menggunakan presto agar cepat empuk, atau direbus dg panci biasa kurleb 45 menit sampai ceker empuk. Fungsi bumbu ungkep = untuk menghilangkan bau anyir pada ceker

  3. 3

    Sambil menunggu ceker empuk, haluskan/uleg bumbu halus

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus. Masukkan ceker ayam. Tambahkan sedikit air kaldu rebusan ceker ayam tadi. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap

  5. 5

    Tunggu hingga meletup2, lalu tambahkan gula, garam, dan kecap manis sesuai selera. Tes rasa

  6. 6

    Jika sudah pas, matikan kompor. Ceker setan super pedas siap disantap 😍🔥

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Grace Profita
Grace Profita @graceprofita
pada
SRG - INA
try to keep learning from experience 🥘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa