Pizza a la parrilla❣️
Esta masa sirve tanto para hacer a la parrilla o en el horno.. En mí caso la hice a la parrilla, sale más crocante.. 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso ponemos la levadura fresca y la cucharadita de azúcar, le echamos agua tibia hasta la mitad y mezclamos hasta que se disuelva.
- 2
Ponemos la harina tamizada sobre la mesa, hacemos un hueco en el centro y le ponemos el aceite y luego la levadura. Integramos un poco de harina, siempre tomando de los costados del centro, para que no se derrame el líquido.
- 3
En el resto del agua ponemos la sal fina y la pimienta blanca, mezclamos bien. Y le echamos de a poco en el centro de la masa, integrando la harina, como explique en el ítem anterior.
- 4
Una vez que integramos todo, amasamos hasta lograr una masa suave y lisa. La ponemos sobre una asadera y cubrimos con film.
- 5
Dejamos leudar aproximadamente 30 minutos en un lugar cálido. Debe duplicar su volumen.
- 6
Una vez ya leudada la colocamos sobre la mesa para desgasificarla, cortamos los bollos y estiramos del espesor deseado.
- 7
Yo como las hice a la parrilla, corte 5 bollos y las estire a un espesor de 2 cm, ya que en la cocción leuda un poco más.
- 8
Colocamos la masa estirada sobre la parrilla hasta dorarla apenas abajo, la damos vuelta y colocamos la salsa, yo le puse fiambre, queso y aceitunas. Una vez ya dorada abajo, la retiramos y a disfrutarla!
- 9
Consejito: la pimienta blanca le da un sabor distinto a la masa, lo recomiendo. El fuego de la parrilla debe estar bajo, para que la masa se cocine bien y no se arrebate.
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