Roti Boy / Meksiko
Konon suka banget tp tiap liwatin counternya gasempet beli karna ngejar kereta 😎. Resep ini di kopi **LAGI dari youtube chanel TRIVINA KITCHEN, dhaebak.. saya udah coba bikin k 4 x nya.. cucok miyong waummm.
Roti Boy / Meksiko
Konon suka banget tp tiap liwatin counternya gasempet beli karna ngejar kereta 😎. Resep ini di kopi **LAGI dari youtube chanel TRIVINA KITCHEN, dhaebak.. saya udah coba bikin k 4 x nya.. cucok miyong waummm.
Cara Membuat
- 1
Buat ragi aktif dengan mencampur adonan ragi: susu hangat, ragi, gula, aduk rata, sisihkan hingga berbuih (5 menit an)
- 2
Tuang ke dalam bowl terigu, telor kocok, gula, garam, bread improver dan cairan ragi yang sudah berbuih.
- 3
Aduk dengan spatula sampai rata (adonan akan terlihat becek dan lengket, jangan kawatir).
- 4
Aduk dengan tangan 1-2 menit.
- 5
Masukkan butter, uleni hingga kalis elastis selama 15 menitan sembari di banting-banting. Ngulennya mesti santai sembari ngobrol atau dengerin radio... Tau-tau udah jadi dehhh.
- 6
Bulatkan oles dengan sedikit minyak (supaya tetep lembap), taro di bowl, tutup plastic wrap atau serbet lembab. Biarkan mengembang hingga 2 x lipat sekitar 1 jam an.
- 7
Sembari menunggu kita buat topping kopi.
- 8
Seduh kopi instant dengan 1 sdt air panas. Kalau kurang pekat tambahkan kopi hitam 1/4 sdt. Sisihkan.
- 9
Mixer butter sebentar, masukkan gula halus, mixer hingga warnanya pucat, masukkan telur, terigu, dan seduhan kopi. Masukkan ke dalam piping bag kecil (kalau ga ada pakai plastik kiloan jg bisa). Masukkan ke kulkas.
- 10
Setelah menunggu 1 jam kempiskan adonan, bagi menjadi 9 bagian, 1 bagian dibagi lagi menjadi delapan jadi ada 8 potongan besar dan 8 potongan kecil. Istirahatkan lagi 10 menit tutup dngn pastic wrap.
- 11
Kluarkan potongan butter di freezer. Ambil potongan adonan kecil, lebarkan, isi dengan butter beku. Kemudian masukkan ke dalam potongan adonan besar (narok adonan kecilnya menghadap ke atas ya bagian cubitan tanggannya, jadi dibalik gitu, supaya butternya ga merembes ke bawah loyang, ngerti ya maksudnya 😁).
- 12
Taro di loyang yang sudah di alasi kertas roti / mentega. Beri jarak. Ulangi sampai habis.
- 13
Istirahatkan 30 - 40 menit.
- 14
Panaskan oven 180 delces selama 10 menit.
- 15
Sembari menunggu panas, keluarkan topping kopi, gunting lubang kecil di ujung, semprotkan diatas roti seperti bentuk lingkaran obat nyamuk hingga menutupi 3/4 roti.
- 16
Masukkan ke oven panggang 180 delces selama 15 - 25 menit (tergantung kondisi oven masing-masing).
- 17
Dalam waktu kurang dari 3 jam roti akan lembek, kalau mau di hangatkan selama 5 menit di oven, nanti dia akan crunchy lagi.
- 18
Kalau mau di buat mini bisa adonan di bagi 12. Nanti ambil sedikit tiap adonan untuk menjadi lapisan dalam filling. Jadi rotobabyboy.
- 19
Susu 130-150 ml tergantung. Katanya kalau pakai terigu serba guna pakai 130 ml, kalau pakai cakra bisa pakai 150 ml.
- 20
Kalau ada yang kurang jelas tonton aja yah youtube chanel TRIVINA KITCHEN. Di video nya sangat jelas dan detail, durasinya sebentar, visualnya juga fokus bgt sm produk dan tekniknya.
- 21
Happy Baking 😎😎😎
Resep Serupa
-
Roti Boy (Mexican Bun) Roti Boy (Mexican Bun)
Sejak gerai Roti Boy mengeluarkan varian baru yaitu Kari Boy, saya dan suami jadi makin sering beli. Lama2 penasaran juga, kalo di rumah bikin sendiri bisa gak ya? Cari-cari resep, dan saya kepincut dengan resep roti boy yang di posting di blog-nya mbak Duryatin Amal di sini: http://amalkitchen.blogspot.co.id/2013/11/homemade-roti-boy-mexican-buns-coffee.html. Isiannya saya kasih ayam kari yang resepnya pernah saya posting di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/563790-chicken-katsu-kare?ref=recipe. Namun kalau mau yg original sesuai resep, isiannya pakai mentega beku. Kalau suka, bisa diisi juga varian lain seperti keju atau coklat.
-
Roti Boy / Mexican Bun Roti Boy / Mexican Bun
Kali ini belajar bikin rotiboy 😊Source : ricke - ordinarykitchen
-
Roti Boy (Mexican Bun) Roti Boy (Mexican Bun)
Udah lama banget gk bikin ini.Bebrp minggu ini yg dbkin cuma donat..donat dan donat 😆.Rsep ini andalan q...rsep utak atik sndri.Rotinya lembut enak..toppingny gk kalah sm yang ituu..tu 😅
-
Roti Boy/ Mexican Bun Roti Boy/ Mexican Bun
Dari Youtube Nino's Home.. Assalamu'alaikum teman-teman, lama banget ga share resep. Agak males foto-fotonya nih,padahal banyak banget resep yang belum di tulis. Mohon maaf ya foto seadanya. Kali ini share resep roti boy/ mexican bun. Enak ,anak-anak suka banget.
-
Roti Boy (Mexican Bun) Roti Boy (Mexican Bun)
BismillahAssalamualaikum sahabat cookpad,slm kenal😊 ini resep perdana saya,walopun udh kenal cookpad dr3 th yg lalu n recook byk masakan,tp baru x ini rajin nulis resep😁😂Btw ini resep roti boy recook dr mba Afni Nur Rachmah dgn sedikit modifikasi🙏 utk resep topping aku pake resep copy dr IG ( maap lp namanya)Smg utk selanjutnya bisa berbagi byk resep disini😁🤗
-
Roti Boy (mexican bun) Roti Boy (mexican bun)
Tadi gegara panas banget jd kepikiran buat proofing rerotinan 😂Resep roti nya sama kayak adonan killer soft bread ya ✌🏻️😂 gak aku tulis lagi aku kasi resep toping n isian nya aja ya 😁 resep roti nya please scroll ke bawah ya 😘
-
Roti meksiko/roti boy rumahan Roti meksiko/roti boy rumahan
Sore-sore enaknya ngemil.. Apalagi buat cemilan utk dimakan suami. Hehe. Btw aku suka bikin makanan yang ga ribet, dan bahan-bahannya pasti ada semua di dapurku.
-
Roti Boy / Mexican Bun Roti Boy / Mexican Bun
Source: Calisthaa Kitchen.Tyt gampang yah Mak, cuma kudu sabaar soalnya profingnya lama 😌...#PejuangGoldenApron3#Week10
-
Roti boy (mexican bun) Roti boy (mexican bun)
Suami suka sekali makan roti boy, selalu aja beli klo lg lewat toko rotinya. Tak pikir drpd beli trs mending nyoba bikin sendiri, lbh hemat n terjamin kualitas bahan. Akhirnya nemu resep ini..suka deh sm hasilnya 😊
-
Mexican Bun / Roti Boy Mexican Bun / Roti Boy
Recook lagi roti boy karena ada yang kepengen makan ini lagi. Akhirnya weekend kemaren seharin di dapur bikin si bulet-bulet dengan topping aroma kopi, yummy. Tapi resep kali ini agak berbeda karena susu bubuk nya dengan almond powder...#pejuanggoldenapron3#week24#cookpadcommunitysolo#rotiboy#mexicanbun
-
Roti Boy a.k.a Mexican Bun Roti Boy a.k.a Mexican Bun
sudah seringkali sih ak buat roti ini tapi blum ada rasa yg pas menurut ak jadi msih gak berani upload, kalau yang ini Alhamdulillah rasa nya pas mantap, dari beberapa kali gagal akhirnya berhasil juga..😊 ini untuk resep roti nya aku ngambil resep di mb Ricke, terima kasih mb resepnya, roti nya bener" soft banget,untuk filling sma topping ak kreasi kan sendiri,jujur sih filling nya juara banget,mantap.. 💣💥
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar