Roti Boy/ Mexican Bun

Fitria's Kitchen
Fitria's Kitchen @fitriakitchen

Dari Youtube Nino's Home.. Assalamu'alaikum teman-teman, lama banget ga share resep. Agak males foto-fotonya nih,padahal banyak banget resep yang belum di tulis. Mohon maaf ya foto seadanya. Kali ini share resep roti boy/ mexican bun. Enak ,anak-anak suka banget.

Roti Boy/ Mexican Bun

Dari Youtube Nino's Home.. Assalamu'alaikum teman-teman, lama banget ga share resep. Agak males foto-fotonya nih,padahal banyak banget resep yang belum di tulis. Mohon maaf ya foto seadanya. Kali ini share resep roti boy/ mexican bun. Enak ,anak-anak suka banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 pcs
  1. Bahan
  2. 110 mlsusu cair(saya 100 ml)
  3. 25 gramgula pasir
  4. 4 gramragi instant
  5. 200 gramtepung cakra
  6. 1/2telur (sisanya untuk topping)
  7. 30 grambutter
  8. Sejumputgaram
  9. Isian:
  10. Butter beku (saya meises)
  11. Topping:
  12. 3 gramkopi hitam tanpa ampas
  13. 5 mlair panas
  14. 1/2telur
  15. 35 gramgula halus
  16. 40 gramtepung serbaguna
  17. 40 grambutter

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ragi, susu dan gula. Lalu aduk rata. Masukkan 1/2 bagian telur. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan terigu dan garam. Aduk rata dengan spatula. Setelah rata, uleni selama 10 menit sampai halus permukaannya. Lalu tambahkan mentega,uleni kembali. Dan bulatkan adonan.

  3. 3

    Letakkan adonan dalam wadah. Tutup plastik atau kain. Diamkan sekitar 1 jam hingga mengembang.

  4. 4

    Kempiskan adonan. Uleni 1- 2 menit untuk menghilangkan udara. Bagi adonan menjadi 6.

  5. 5

    Beri isian butter. Bulatkan. Diamkan adonan 30-45 menit hingga mengembang.

  6. 6

    Topping: aduk rata semua bahan topping hingga halus. Saya pakai garpu saja, boleh di mixer. Masukkan adonan topping dalam plastik segitiga.

  7. 7

    Semprotkan adonan topping pada bagian atas roti secara spiral.

  8. 8

    Panggang pada oven yg sudah dipanaskan selama 20 menit suhu 180°C,sesuaikan oven masing- masing. Gunakan api atas bawah. Saya tambah 5-10 menit api atas saja agar topping lebih crunchy.

  9. 9

    Selamat mencoba ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitria's Kitchen
Fitria's Kitchen @fitriakitchen
pada
Tempat menyimpan resep-resep yang sudah di coba. Bukan ahli cooking or baking.Masih belajar..Maafkan bila banyak kekurangan 😊✌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa