Teri Kacang Garing 💗

MamaAle's Kitchen
MamaAle's Kitchen @Rozzemaiden

Hobi banget sama lauk yang satu ini 😍 Dulu2 pesen sama temen.. enak sih.. tapi capek deh kalo mau makan tunggu mood temen bikin dulu 😅 Akhirnya karena sudah gak sabar pingin makan, ya belajar bikin sendiri.. Hasilnya warbyasah.. baru posting sebentar di FB, udah langsung banyak yg pesen.. Puji Tuhan 🙏🏽

Teri Kacang Garing 💗

Hobi banget sama lauk yang satu ini 😍 Dulu2 pesen sama temen.. enak sih.. tapi capek deh kalo mau makan tunggu mood temen bikin dulu 😅 Akhirnya karena sudah gak sabar pingin makan, ya belajar bikin sendiri.. Hasilnya warbyasah.. baru posting sebentar di FB, udah langsung banyak yg pesen.. Puji Tuhan 🙏🏽

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gteri medan
  2. 250 gkacang tanah
  3. 10 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 buahcabe merah keriting (karena gak suka pedas)
  6. 1/2gula jawa aren (pipih bulat, disisir tipis)
  7. Secuilasam jawa
  8. Daun jeruk (bila suka, supaya harum menggoda 😁)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng terpisah teri dan kacangnya. Foto dibawah, teri masih setengah mateng, jadi saya goreng ulang sampai renyah. Gorengnya sambil dibolakbalik ya, supaya gak gosong.

  2. 2

    Tumis dengan sedikit minyak goreng bumbu2 diatas dan biarkan gula aren lumer. Masukkan asam jawa dan daun jeruk.

  3. 3

    Setelah bahan merata dan rasanya pas (tergantung selera) baru masukkan teri dan kacangnya. Tidak perlu terlalu lama aduk bersama, krn takut teri/kacangnya gosong.

  4. 4

    Setelah matang, didiamkan dulu supaya dingin, baru masukkan wadah toples. Renyahnya bisa tahan lama.

  5. 5

    Supaya tetap garing dan renyah, goreng teri dengan api kecil sampai bunyi kricis2nya hilang sama sekali. Dan permukaan minyak tenang (tandanya teri sudah renyah semua). Dan pada saat menumis bumbu, juga dengan api kecil hingga bumbu mengental. Kemudian matikan api. Tunggu sampai bumbu agak dingin, baru masukkan teri, aduk hingga rata. Setelah teri teraduk rata, masukkan kacang & aduk hingga rata juga. Diamkan supaya dingin, baru masukkan dalam toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MamaAle's Kitchen
MamaAle's Kitchen @Rozzemaiden
pada
Rajuter yang lagi belajar masak 😁
Lebih banyak

Komentar (2)

Rofiul azmi
Rofiul azmi @cook_ummurofi99
Saya juga mau tanya itu, bumbu di haluskan atau di iris ya? Kl gulanya diganti gula jawa bisa jg kah?

Resep Serupa