Paso a paso
- 1
Masa: colocar harina, polvo de hornear, azúcar en procesadora junto con la manteca (también se puede hacer a mano).
- 2
Seguir procesando y añadir uno a uno los huevos.
- 3
Retirar la masa de la procesadora, amasar y conservar en heladera tapad con film o nylon de 30min a 1h.
- 4
En la batidora colocar los huevos y el azúcar correspondientes al relleno, hasta que queden cremosos, agregarle esencia de vainilla.
- 5
Añadir la ricotta y batir hasta que se integre todo.
- 6
Retirar la masa de la heladera y estirar para hacer la base de la torta. Rellenar y volver a tapar con otra masa estirada.
- 7
Llevar a horno precalentado moderado por unos 30' hasta que se vea dorada por encima.
- 8
Dejar enfriar y retirar de a tortera. Espolvorear con azúcar impalpable y lista para degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexandra Silva le encantará ver cómo quedó.
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Ana Molina
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