Gulai Udang Pakis

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
  1. 1/2 kgudang
  2. 2 ikatpakis
  3. 10 buahjengkol
  4. 1 buahkelapa parut
  5. 15 buahcabe merah
  6. 15 buahcabe rawit
  7. 10 buahbawang merah
  8. 1 siungbawang putih
  9. 1 cmjahe
  10. 1 cmkunyit
  11. 1 lembardaun salam
  12. 1 lembardaun kunyit
  13. 1 batangsereh
  14. 2 buahasam kandis
  15. secukupnyaGaram

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Rebus jengkol sampai empuk, lalu dipukul2 sedikit

  2. 2

    Bersihkan udang, rendam dengan sedikit cuka atau air asam

  3. 3

    Buat santan kelapa dengan 500 ml air

  4. 4

    Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus, daun salam, daun kunyit dan sereh ke dalam santan yang sudah siap, masak sampai mendidih

  6. 6

    Masukkan udang, jengkok dan pakis aduk sebentar lalu tambahkan garam, koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Helda Desni Yenti
Helda Desni Yenti @cook_13591058
pada
Painan Sumbar

Komentar

Resep Serupa