Bakso Bakar Malang

Name: Bakso Bakar Malang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama:; 30 butir bakso sapi; Bahan Kuah bakso:; 500 ml kaldu sapi (bisa menggunakan daging atau iga); 3 butir bawang putih dihaluskan; secukupnya garam; secukupnya gula halus; secukupnya lada bubuk; 1 buah daun seledri diiris halus; bawang goreng; Bahan pelengkap:; secukupnya so'un (atau bihun); pangsit (sesuai selera, dapat diganti tahu isi); bawang goreng; seledri diiris; Bumbu bakso bakar:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 butir cabe merah; 5 butir cabe rawit (sesuai selera); 2 sdm kecap manis; 1 butir gula merah; secukupnya garam; secukupnya lada bubuk; saos tomat (optional); saos sambal (optional)

Ellita Sastromihardjo @ellita_maharani

Saya orang malang dan kami sekeluarga sangat suka bakso. Jadi karena seringnya makan bakso, akhirnya bikin variasi menu bakso biar gak bosen. ini fotonya udah dibungkusin plastik, berhubung kebetulan dpt pesenan bakso bakar buat arisan. hehehe.. jadi, selamat mencoba!

Lebih banyak

Bakso Bakar Malang

Bagikan Cooksnap pertama

31 orang berencana membuat resep ini

Ellita Sastromihardjo @ellita_maharani

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30-45 menit

3 porsi

Bahan Utama:
30 butirbakso sapi
Bahan Kuah bakso:
500 mlkaldu sapi (bisa menggunakan daging atau iga)
3 butirbawang putih dihaluskan
secukupnyagaram
secukupnyagula halus
secukupnyalada bubuk
1 buahdaun seledri diiris halus
bawang goreng
Bahan pelengkap:
secukupnyaso'un (atau bihun)
pangsit (sesuai selera, dapat diganti tahu isi)
bawang goreng
seledri diiris
Bumbu bakso bakar:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 butircabe merah
5 butircabe rawit (sesuai selera)
2 sdmkecap manis
1 butirgula merah
secukupnyagaram
secukupnyalada bubuk
saos tomat (optional)
saos sambal (optional)

Cara Membuat

30-45 menit

1

Untuk membuat kuah bakso, didihkan air beserta daging atau iga. haluskan bawang putih dan masukkan ke dalam kaldu sapi yang sebelumnya sudah mendidih. masukkan bakso (yang akan dibakar nantinya) ke dalam panci tsb dan koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan lada bubuk serta terakhir tambahkan irisan seledri dan bawang goreng
2

Untuk membuat bumbu bakso bakar, goreng bawang merah, bawang putih dan cabe terlebih dahulu. kemudian haluskan dan tambahkan kecap manis, gula merah serta garam dll. bagi bumbu menjadi 2 dalam wadah yang berbeda. 1 bumbu digunakan untuk membakar, sedangkan yg lain digunakan sebagai sambal saat dihidangkan.
3

Ambil bakso dari panci kaldu dan tusuk menggunakan tusuk sate. Setelah itu oleskan bumbu bakar ke bakso hingga merata. Bakar bakso dengan api yg tidak terlalu besar supaya tidak gosong di atas pembakaran.
4

Untuk bahan pelengkap, siapkan bihun/so'un dengan merendamnya dengan air panas hingga matang. serta goreng pangsit, untuk isiannya saya menggunakan bakso yg saya haluskan supaya simple.
5

Bakso bakar siap dihidangkan. Kalau di Malang, makan bakso bakar dengan so'un, pangsit goreng serta kuah bakso dan sambal sisa bumbu bakaran. Selamat mencoba

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ellita Sastromihardjo @ellita_maharani

pada 30 September 2018 04.38

Komentar

Resep Serupa

Bakso Bakar Malang Bakso Bakar Malang

8 tahun hidup di Malang bikin lidah jadi terbiasa makanan2 Malang yang mantapppppp. Salah satunya bakso bakar ini.Edisi kangen Malang judulnya.... hihihiieh. Terutama bakso bakarnya... Bakso bakar Pak Man, bakso bakar Trowulan, bakso bakar Pahlawan Trip ........ tu kan jadi ngiler lagi. Ahahahhahaha...Coba2 bikin sendiri, alhamdulillah hasilnya enak. Cukup mengobati rasa kangen Malang. Hehehhehe...Selamat mencoba.... silakan dicoba ataupun dimodifikasi sesuai selera.... 😊😊😊

Adis Bluundh
Bakso Bakar Malang Bakso Bakar Malang

Bakso Bakar Malang yg dirindukan

bilqism
Bakso Bakar Malang Bakso Bakar Malang

Bismillah,..Kalau pergi ke Malang coba sebut apa yang paling dicari???Yess,.. Baksooo😍😍 Rasanya ga ada satu tempatpun di Malang yang kedai baksonya sepi pengunjung, walaupun disaat pandemi seperti ini.Tetap menahan diri untuk tidak berada dikerumunan dan stay at home yang produktif makin menambah kreatifitas mamak mamak untuk olah masakan, kudapan nikmat.Ayoo eksekusi ala ala Bakso Bakar deket kampus terkenal itu loo,..Source : Atta Puspita#JelajahResep#JelajahResepSahabat#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang#Dirumahsaja#BaksoBakarMalang

Dee Amron
Bakso Bakar Malang Bakso Bakar Malang

Super gampang, ga pake bakar-bakaran beneran 😆

yella meisha
Bakso Bakar Khas Malang Bakso Bakar Khas Malang

Minggu ini temanya makanan khas daerah Malang. Karena keterbatasan waktu jadi bikin yg simple dlu. Malang terkenal juga dengan baksonya, termasuk si bakso bakar ini. Dan bakso bakar khas malang ini memiliki rasa yg khas karena ada bumbu rempahnya. Beneran ini enak. Tadinya mau masak orem2 tapi tukang sayur dr kemarin libur jd bahannya masih kurang.Kalau hari kemerdekaan begini seru karena banyak challenge dan lomba2. Suka ikutan challenge masak2 dan tentu berharap dpt hadiahnya heheheSource @erni680Daerah asal resep MalangAyo ikutan posbar mbak @kupa @riwayatiningsih11#CookpadCommunity_Malang#MasakanDaerahku#SemeruColamAgustus24

Silvi Atgi Septina
Bakso Bakar Malang Bakso Bakar Malang

Key
Bakso bakar Malang Bakso bakar Malang

Uda lama ga mudik ke malang,jd pengen bikin bakso bakar 😍

ErwinA
Bakso Bakar Khas Malang Bakso Bakar Khas Malang

Bakso bakar sudah biasa ya,,, tp ini yang katanya khas Malang. Ada bumbu halus yang bikin beda dari biasa.. untuk bumbu aku bikin sesuaikan selera aja. Ada penambahan cabe yang bikin bakso bakar makin pedas.Source : @erni680#Semangcook_MampirMalang#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang

Nur Erma
Bakso Bakar Khas Malang Bakso Bakar Khas Malang

Akhirnya melali kemalang. Ingin semua saya coba resep dari malang. Apa daya aktifitas padat membuat hanya satu pilihan yaitu bakso bakar khas malang. Jajanan yang ngangenin. Ohya sebetulnya ini tidak membutuhkan waktu lama. Karena didiamkan berapa menit jadi waktunya 45 menit. Dikulkas ada bumbu dasar bawang, saya gunakan itu hanya nambah ketumbar bubuk. Bumbu halus hampir sama.Untuk resep Bumbu dasar bawang dibawah ini 👇👇👇 :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16088915 Terimakasih resepnya Mrs. Tans.Cooksnap :Mrs.Tans@erni680#CpBaliMelali_Malang#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#CookPadIndonesia#cookpad_Id#Jajanantradisional#FoodstreetIndonesia#MakananKhasMalang#Bakar

asti
Bakso bakar khas Malang Bakso bakar khas Malang

Kangen sama bakso bakar Malang nih ceritanya 😆

Mariana Chika
Bakso bakar khas malang Bakso bakar khas malang

Minggu ini cookpad community jakarta jalan jalan ke malang. Bikin makanan kesukaan fathan deh tapi mau nyobain bumbu bakso bakar khas malang.Bumbunya pakai bumbu ulek dan ditaburi bawang merah goreng jadi lebih gurih dan wangi.Sumber : @erni680#GowesBecak_KeMalang#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek20

Mama fathan
Bakso bakar malang Bakso bakar malang

rasanya mirip bakso bakar yg namanya ada pahlawan pahlawannya. kurang kuah aja😆

Yulinar Galuh Permata Sari

Rekomendasi Resep Lainnya