Korean Fried Chicken ala2 b*nch*n

Sanni
Sanni @sanniliauw
Penjaringan Jakarta Utara

Resep gampang bikin Ayam Goreng Korea ala2 restoran b*nch*n
Yeay! Berhasil dapat enak & crispy nya!
HIGHLY RECOMENDED buat di coba!

Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 450-500 gramayam potong (bisa paha ayam tanpa tulang)
  2. Bahan tepung :
  3. 4 sdmtepung terigu
  4. 1 sdmtepung beras
  5. 1 sdmtepung maizena
  6. 1 sdtbaking soda
  7. secukupnyamerica, garam
  8. Bahan Saus :
  9. 3 siungbawang putih, chop2
  10. 2 sdmsaus tomat (lg pake belibis)
  11. 1 sdmsaus tiram Lee Kum Kee
  12. 4 sdmsaus sambal (lg pake abc)
  13. 2 sdmmadu murni merk TJ
  14. 1/2 sdmgula pasir
  15. garam sedikit aja
  16. 1 sdtminyak wijen
  17. 1 sdtcuka beras/cuka masak/ air jeruk nipis
  18. Bahan tambahan :
  19. BijiWijen, sangrai

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan tiriskan, beri sedikit garam, merica dan tepung maizena secukupnya, aduk rata biarkan meresap. Taruh di kulkas 30 menit atau semalaman.

  2. 2

    Di wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking soda, garam, dan merica, aduk hingga merata.

  3. 3

    Masukkan ayam ke dalam campuran tepung, remas-remas ayam hingga tepung menutupi seluruh bagian luar ayam. Ayam tepung harus kering. Jika masih basah tambahkan terigunya.

  4. 4

    Panaskan minyak di api sedang. Setelah panas masukkan ayam tepung tadi dgn api kecil-sedang agar didalamnya matang sempurna. Jangan terlalu lama, jika sudah hampir kekuningan angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Goreng lagi ayam yg td sudah ditiriskan, goreng di api sedang hingga warna goldnya keluar dan terasa kering dan garing. Lalu angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Sambil menunggu ayam gorengan kedua mengering, di wajan terpisah, tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, madu, merica, gula + garam aduk rata. Terakhir tambahkan minyak wijen dan cuka/air jeruk nipis, Aduk rata.

  7. 7

    Masukkan ayam yg sdh digoreng 2x td ke dalam sausnya. Aduk sebentar dan angkat. Tabur biji wijen yang uda di sangrai. Sajikan selama masih hangat! Foto update pake paha ayam tanpa tulang disamping ini :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sanni
Sanni @sanniliauw
pada
Penjaringan Jakarta Utara
hi maaf ud tdk aktif cookpad, saat ini saya sibuk dengan @dapurbontot usaha kuliner ayam geprek di Pluit Sea View
Lebih banyak

Komentar (5)

Lily Minarosa
Lily Minarosa @Lilyminarosa
Cookmark ci.. Ayam nya minta dicomot nih..xixixi..

Resep Serupa