Bakpao super empuk sampai 3 hari

Dapur Koe
Dapur Koe @cook_7376757
Indonesia

Sumber resep Ny. liem. Bakpaonya empuk pakai super. Bisa juga dibuat karakter,tapi membutuhkan kesabaran tingkat tinggi.
#cookpadcommunity
#cookpadersjawabali
#resepbakpaonyliem
#resepbakpaoempuk
#Resepbakpao
#resepwatie
#resep

Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. Bahan A :
  2. 65 gramterigu kunci
  3. 1 1/2 sdtragi instant
  4. 50 mlair hangat
  5. Bahan B :
  6. 185 gramterigu kunci
  7. 4 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 2 1/2 sdtmentega putih
  10. 60 mlair
  11. 2 grambread improved,tambahan sy
  12. Sejumputgaram
  13. Isian :
  14. sesuai seleraKeju,selai cokelat, kacang dll
  15. Sy pakai isian onde2 dan abon

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata bahan A, uleni hingga rata, diamkan hingga mengembang, kurang lebih 15 menit

  2. 2

    Setelah mengembang, masukkan semua bahan B ke bahan A kecuali garam dan mentega, uleni setengah kalis, lalu masukkan garam dan mentega putih, uleni hingga kalis elastis, ulen spt nyuci baju, akan bagus nanti hasilnya.

  3. 3

    Diamkan hingga mengembang dua kali lipat,tutup dgn plastik agar tdk kering

  4. 4

    Setelah mengembang dua kali lipat, buang gasnya, lalu bagi jadi 10, sy ditimbang 40 gram perkuenya,bulatkan, pipihkan, isi dgn bahan isian, lalu bulatkan lagi. Diamkan lagi hingga Mengembang kembali. Beri mangkuk kertas dibawahnya.

  5. 5

    Panaskan dandang api besar yg tutupnya dialasi kain bersih,lalu kecilkan api ke sedang,kukus bakpao 10 menit.angkat

  6. 6

    Ini yg dibentuk bunga

  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

    Empuuuk ey....

  11. 11

    Hari ke 2, msh empuk

  12. 12

    Perdana bikin bakpao karakter dengan resep yg sama dengan isian meses...tips agar nempel karakternya,lem dengan air, mata dan yg lainnya agar tidak lepas saat profing..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Koe
Dapur Koe @cook_7376757
pada
Indonesia
IG:@dapur_watie......<< Lebih banyak

Komentar (2)

Dapur Koe
Dapur Koe @cook_7376757
1,5 sendok teh ragi dan 2,5 sendok mentega

Resep Serupa