Lele Goreng Crispy

 Dapur Andwina
Dapur Andwina @andwina8
Depok

Bismillah...
Liat lele gorengnya Susi Agung, jadi inget ada stok lele.
Apalagi tips nya cukup menarik...

Yuuk aaah dicoba tipsnya...

Resep bumbunya pake versi yg biasa dipake dirumah yaa.
Karena udah cocok banget dgn resep ini.
Crispy di luar, juicy di dalam...

11.10.18

Lele Goreng Crispy

Bismillah...
Liat lele gorengnya Susi Agung, jadi inget ada stok lele.
Apalagi tips nya cukup menarik...

Yuuk aaah dicoba tipsnya...

Resep bumbunya pake versi yg biasa dipake dirumah yaa.
Karena udah cocok banget dgn resep ini.
Crispy di luar, juicy di dalam...

11.10.18

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kglele, kerok lendirnya, buang insang dan bagian perutnya
  2. 1telur, kocok lepas
  3. 2 sdmtepung beras
  4. Bumbu halus :
  5. 8 siungbawang putih
  6. 2 sdmketumbar
  7. 1/2 ruas jarikunyit
  8. 1 ruas jarijahe
  9. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kerat2 lele, lumuri dgn air jeruk nipis dan garam, gosok2. Biarkan 15 menit. Cuci bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Campur bumbu halus dgn telur dan tepung beras. Aduk rata.

  3. 3

    Kemudian lumuri lele dgn bumbu tersebut, marinasi lele masukkan kedalam kulkas minimal 1 jam, semakin lama semakin baik, agar meresap.

  4. 4

    Panaskan wajan, bila wajan telah panas masukkan minyak kemudian tambahkan sedikit garam. Saat minyak sudah panas baru masukkan lele.

  5. 5

    Goreng lele. Saat menggoreng jgn dibolak balik. Goreng satu sisi hingga garing, baru kemudian di balik. Cukup 1x balik disetiap sisinya.

  6. 6

    Note : Tips menggoreng lele.

  7. 7

    Panaskan wajan terlebih dahulu sebelum menuangkan minyak

  8. 8

    Masukkan ikan pada saat minyak sudah panas.

  9. 9

    Gunakan minyak yg banyak agar terendam dan jangan masukkan ikan terlalu banyak.

  10. 10

    Saat menggoreng masukkan garam atau air jeruk nipis agar minyak tdk meletup letup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
 Dapur Andwina
Dapur Andwina @andwina8
pada
Depok
Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa