Risoles isi ragout ayam keju

Dzakiyyah Asih P
Dzakiyyah Asih P @cook_11958823
Pangkalpinang, Bangka

Favorit semua yg dirumah.......paling suka yang isinya ragout gini...makan 1 ga cukup ya....gagal sudah dietnya...😆

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 200 gterigu (sy pakai segitiga biru)
  3. 1 butirtelur
  4. 1 sdmsusu bubuk
  5. 1 sdmmargarin cair
  6. Garam
  7. Lada bubuk
  8. 450-500 mlair (kira-kira)
  9. Bahan RAGOUT ayam keju :
  10. 2bawang putih cincang halus
  11. 3bawang merah cincang halus atau bisa pakai 1/2 bawang bombai
  12. Margarin secukupnya untuk menumis
  13. 260 gKentang/1 kentang ukuran besar,potong kotak kecil
  14. 1 buahwortel,potong kotak kecil
  15. 100 gayam suwir yg sudah direbus
  16. 300 mlsusu cair(saya pakai susu bubuk dilarutkan)
  17. 3 Sendok makanpenuh terigu
  18. 25 gKeju parut
  19. secukupnyaDaun seledri
  20. Lada bubuk
  21. Gula pasir
  22. Garam
  23. Kaldu bubuk (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kulit risoles : campur semua bahan sampai halus dan tidak bergerindil,lalu dadar satu persatu dengan teflon.

  2. 2

    Untuk RAGOUT AYAM KEJU : rebus kentang dan wortel yg sudah dipotong2 kotak kecil sampai empuk,lalu tiriskan.

  3. 3

    Siapkan wajan,Panaskan margarin secukupnya lalu tumis bawang putih dan bawang merah/bombai sampai matang dan harum, masukan ayam suwir aduk2 rata.

  4. 4

    Masukan kentang dan wortel yg sudah direbus,lalu tuang 200 ml susu cair, tambahkan garam,gula,kaldu bubuk,lada bubuk,tepung terigu,dan keju parut,aduk sampai mulai mengental (pakai api kecil saja)

  5. 5

    Setelah meletup letup,masukan sisa susu cair (100ml),dan daun seledri,jika sudah matang koreksi rasa,dan dinginkan.

  6. 6

    Isi kulit risoles dengan ragout,gulung dan lem dg bahan pencelup bagian ujungnya

  7. 7

    Celupkan rioles yg sudah digulung kebahan pencelup (untuk bahan pencelup 6 Sendok makan terigu+3sendok makan tapioka+air secukupnya sampai adonan tidak terlalu encer,kira2 seperti adonan pisang goreng)

  8. 8

    Setelah dicelupkan bahan pencelup,balurkan pada tepung panir sampai rata

  9. 9

    Goreng risoles sampai matang dan kecoklatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dzakiyyah Asih P
Dzakiyyah Asih P @cook_11958823
pada
Pangkalpinang, Bangka
YOUTUBE : UM YAZ
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa