Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja)

#FestivalResepAsia#Indonesia#dagingkambingBerawal kangen makan sate kambing Klatak yang ada di Imogiri, karena jauh disana...jadilah coba coba buat sendiri dengan kirakira aja bahannya. Untuk penampakannya memang warna daging sate pucat karena saat di bakar tidak di olesi kecap. Setelah matang, saat penyajian baru di beri kecap dan pelengkapnya, jangan lupa di kucuri perasan jeruk nipis. Rasa dagingnya gurih cenderung asin di imbangi dengan kecap jadi maknyus rasanya. Saya suka saya suka. 😃Ternyata sebelas duabelaslah rasanya😀 sama yg di imogiri...terobati sudah kangennya😃

Sate klathak terbuat dari daging kambing, biasanya potongannya lebih besar dibakar tanpa kecap, jadi rasanya asin gurih krn bumbunya minimalis dan di sajikan dengan kuah gulai gurih... kalo main ke Jogja jangan lupa icipin sate klathak selain wajib ngicipi gudegnya ya😚😚

Assalamu'alaikumSate khas yang menjadi makanan khas daerah Bantul ini merupakan sate kambing muda yang dimasak khas. Yang membuat khas adalah tusuk sate yang digunakan bukan bambu, melainkan jeruji sepeda.Sate klatak biasanya disajikan dengan kuah gulai. Nama Klatak sendiri berasal dari bunyi “klatak-k;atak” ketika dibakar di atas bara api.(Dolanyok.com)Aahhh jadi kangen jajan sate klatak, selagi menunggu sate matang ada sensasi sendiri mendengarkan bunyi klotal klotak dari bakaran sate, buat mengobati jajanan sate ini, aku bikin versi rumahan, dan tusuk satenya pake bambu biasa buka ruji (jeruji) sepeda, rujinya masih nempel disepeda 🤭🤭, nanti bapaknya anak2 ngamuk kl tau2 sepeda nya hilang rujinya 😁😁.Source : @cook_9746626#Kopijos_KhasJogja#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#masakankhasYogyakarta#kopijos_masakankhasyogyakarta#masakankhasjogja

Wah alhamdulillah sekali qurban tahun ini dapat daging banyak sekali.. Karena dr kmaren kemaren kemaren kemarenya lagi pengen bgt makan sate kambing, setelah dikasih langsung eksekusi 😅 resep sate kambing mgkin beda2, ini versi saya ya.. #PejuangGoldenApron3

Ikut ramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad pegen bgt dapet #eBook 😁Makanan satu ini saya tahu dari suami,unik bgt menurut saya,karna sate kan biasanya di bakar pakai arang,atau di panggang,ini kok di goreng😁 trus di ajarin cra buatnya,pas di cicip..wow enak jugaAhirnya sekrg jadi sering bgt bikin sate goreng,enak,praktis,gak makan bnyk waktu juga#PejuangGoldenApron3

Sate kambing asal Bantul Yogyakarta ini memiliki ciri khas tusuk satenya yang menggunakan batang-batang ruji (jari-jari roda sepeda). Ruji logam yang mudah menghantarkan panas membuat daging kambing cepat matang dari dalam. Sate klathak biasanya disajikan dengan kuah gulai atau tengkleng hasil masak tulang-tulang kambing. Tetapi mau dinikmati dengan sambal kecap saja juga tidak masalah.Resep ini recook resep Bu Alifah Lestari. Dengan bumbu yang sama tetapi menggunakan metode pengempukan yang berbeda. Pada resep Bu Alifah pengempukan diproses dengan cara memarinasi daging dengan buah nanas parut. Di resep ini daging empuk karena menambahkan minyak pada proses marinasinya. Kami sudah sering mengandalkan minyak sebagai pengempuk dan selalu berhasil. Teksturnya menjadi seempuk daging kambing muda, tidak alot sama sekali.Sumber resep: Alifah Lestari (r/16376725)#CookpadCommunity_Jakarta#alaresto #horeca Menu Idul Adha

Rasa sate yang gurih manis khas Solo. Komplit dengan lalapan irisan kol, tomat, dan bawang merah.

Selamat Hari Raya Idul Adha 1444 H, alhamdulillah dapat daging, biasanya saya kalo mau di bikin sate suka males kalo ga rame²🤭 jadi hari raya sebelumnya selalu rame² bareng temen kalo bakar²an sate gini, berhubung lagi niat eksekusi sendiri nih bakar sate bareng paksu dan bocil2🤭Mencoba bikin sate ya di marinasi terlebih dahulu pengen tau rasanya gimana, biasanya tanpa marinasi potong² tusuk langsung bakar aja, ternyata rasanya enak juga, malahan jadi kaya sate sapi bukan kambing, entah kenapa ga bau kambing, makasih mba resepnya @dapurku_shofy8309 🥰#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu#GenerasiAprontis#HariRayaIdulAdha#SateKambing

Sebenernya ini foto setelah Idul Adha mom tapi baru bisa share nih 😁🙏🏻Karena Idul Adha pasti banyak sekali yg bikin sate jadi sy juga ikut2an bikin nih buat suami 🤭

Pas dapat daging kurban berupa daging kambing, kebetulan di kulkas hanyalah kol dan tomat. Dan tusuk sate nya pun bekas tusuk sempolan yg dicuci kembali. Karena dibuang sayang ya. Hehehe Yuk manfaatkan isi kulkas buat masakan #kuraskulkas

Edisi ngabisin stok daging kambing di kulkas untuk di bikin sate kesukaan keluarga,,Ini resep saya lihat ke tukang sate langganan yang sering motong kambing dirumah,,jadi meski sate di makan tanpa bumbu kacang rasa nya tetap enak dan tidak hambar karna sebelum di panggang di masukkan ke dalam kuah gulai kambing.#SateSedunia#RencanakanKebaikanMu#Pais_SateSedunia#CookpadCommunity_Bandung

Alhamdulillah idul Adha tahun ini masih bisa kumpul dengan keluarga, walaupun pandemi belum sepenuhnya berakhir.Biasanya saat di rumah sendiri (di perantauan) dapat bagian daging kurban itu cuma 1 bagian dan itupun sudah terasa cukup dan beruntung 🤭, tahun ini bisa kumpul di rumah orang tua di kampung dan dpt daging kurbannya bisa lebih dr 10 bagian. Alhamdulillah 😍, banyak yang berkurban.Beberapa daging dibuat olahan seperti bakso, empal, dan sate. Dan yg buat sate ini terasa istimewa karna dibuat menjadi sate solo yang rasanya sedikit lebih manis serta gurih dengan bumbu kecap dan lada saja. Mengobati rasa kangen dengan kampung tempat keluarga kami dilahirkan @solo_jawatengah.#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#SateKambing#SateKambingSolo#CookpadCommunitySolo#CookpadCommunutyIndramayu