Ayam suwir bali pedasss

mayya
mayya @cook_4577627
jakarta

Walaupun belum pernah yg nmanya ke bali, tpi cicip kuliner yang satu ini udah berkali".. enak sih..!!😋 Apalagi klo di sanding sama kuliner" khas bali lainnya jdi kaya ramesan gitu (gak tau namanya). Tpi sekarang baru bisa ayam suwirnya aja, yg di tambahin rawit biar hot🌶🌶...

Ayam suwir bali pedasss

Walaupun belum pernah yg nmanya ke bali, tpi cicip kuliner yang satu ini udah berkali".. enak sih..!!😋 Apalagi klo di sanding sama kuliner" khas bali lainnya jdi kaya ramesan gitu (gak tau namanya). Tpi sekarang baru bisa ayam suwirnya aja, yg di tambahin rawit biar hot🌶🌶...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdada ayam rebus hingga empuk kemudian suwir
  2. 100 ccsantan agak cair
  3. 1 sdmair asam jawa kental
  4. 5 cmlengkuas geprek
  5. 1 batangserai geprek
  6. 3 lembardaun salam
  7. 7 lembardaun jeruk
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. Bumbu halus;
  10. 3 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. 1sct terasi ab* di bakar
  13. 1 sdmgula merah sisir
  14. 1kelingking kunyit
  15. 2 buahkencur
  16. 5-7cabai merah keriting
  17. 7cabai rawit merah (optional)
  18. secukupnyaMinyak & garam

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga wangi masukan lengkuas, serai,daun salam dan daun jeruk (daun jeruk boleh di iris biar tambah wangi, kalau saya cukup di remas). Tumis hingga wangi, tambahkan garam.

  2. 2

    Masukan daging ayam, aduk hingga bumbu rata.

  3. 3

    Tambahkan santan, lada bubuk, air asam, aduk dan tunggu hingga ayam terlihat kering.

  4. 4

    Note; banyak yg bilang kalau buat bumbu suwir bali ini lebih enak di haluskan dengan ulekan.. dan tampilannya juga lebih cantik. Kalau saya berhubung masaknya di ikutin si kecil jadi gak bisa lama-lama...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mayya
mayya @cook_4577627
pada
jakarta
belajar masak dari resep" yg bikin aku ngilerr 😂 dan di buat sesuai selera... berhasil atau gagal urusan belakangan yang penting udah usaha.. #keep coba-coba..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa