Sop Daging Sapi

Mama & Mella
Mama & Mella @cook_7571640
Padang

Cuaca di Padang selama seminggu dingin bgt. Mendung dan hujan terus. Jadi diputuskan masak sop, biar makan enak, hangat2 gitu. Minggu pagi langsung ke pasar dekat rumah untuk beli bahan.

Sop Daging Sapi

10 orang berencana membuat resep ini

Cuaca di Padang selama seminggu dingin bgt. Mendung dan hujan terus. Jadi diputuskan masak sop, biar makan enak, hangat2 gitu. Minggu pagi langsung ke pasar dekat rumah untuk beli bahan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2,5 jam
1/2 kg
  1. 1/2 kgdaging sapi (buntut/iga lebih enak)
  2. Secukupnyaair
  3. 1 ruas ibu jariJahe
  4. Secukupnyagaram
  5. Bumbu sop (isinya):
  6. 30 butirmerica putih
  7. 1/8 butirpala
  8. 2 butirkapulaga
  9. 1 buahbunga lawang
  10. 6 buahcengkeh
  11. 1 buahkayu manis (seukuran kelingking)
  12. Bahan lainnya:
  13. 4 buahkentang
  14. 3 buahwortel
  15. 8 siungbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 3 batangdaun bawang
  18. 10 batangseledri (ambil daunnya saja)
  19. Secukupnyapenyedap rasa sapi (saya pake 1/2 bungkus kecil)
  20. 2 sdmminyak goreng
  21. 1 buahtomat

Cara Membuat

2,5 jam
  1. 1

    Cuci bersih daging. Masukkan ke panci(saya pake panci diameter 22 cm, tinggi 12 cm), tambahkan air+jahe+secukupnya garam. Rebus dg api besar hingga daging empuk. Bersihkan buih2 kuah. Jika kuah menyusut, tambahkan air panas.

  2. 2

    Sambil menunggu daging empuk, bersihkan dan cuci bahan lainnya (kentang, wortel, bawang, daun bawang, seledri, tomat). Potong2 sesuai selera.

  3. 3

    Giling halus merica dan pala. Setelah daging empuk. Masukkan bumbu sop, kentang, wortel dan penyedap. Tunggu hingga wortel & kentang empuk. Jangan lupa tes rasa. Tambahkan garam jika blm gurih.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah & putih hingga wangi, tambahkan potongan daun bawang dan seledri. Tumis sebentar hingga sedikit layu. Matikan api.

  5. 5

    Campur tumisan ke sop, aduk. Terakhir, tambahkan potongan tomat. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama & Mella
Mama & Mella @cook_7571640
pada
Padang
-MASAKAN MINANG & RANDOM BAKING-Akun untuk menyimpan resep masakan mama.Akun untuk menyimpan resep kue yg dicoba Mella.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa