Filetes rusos de merluza y alcaparras
Paso a paso
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Hacemos trozos los filetes de merluza y ponemos en la picadora. Trituraremos hasta conseguir que esté bien desmenuzados
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Hacemos lo mismo con la cebolla y la mitad de las alcaparras.
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Juntaremos todos los ingredientes que hemos picado y le pondremos un huevo, sal y perejil.Lo mezclamos bien y añadiremos un chorro de leche y pan rallado hasta que veamos que la mezcla coge consistencia.Tapamos y metemos en la nevera.Lo ideal sería dejar un día la mezcla para que los sabores se integren bien.
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Al día siguiente hacer bolitas con una cuchara, pasar por harina, aplastar y freír en abundante aceite caliente.Con estas cantidades he hecho 9 filetes.
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Como acompañamiento prepararemos una mayonesa con alcaparras.Para ello en el vaso de la batidora pondremos un huevo y lentamente y sin dejar de batir con movimientos suaves añadiremos los aceites.Una vez ligada añadiremos el vinagre y la sal.Por último añadiremos las alcaparras que nos han sobrado y volvemos a batir(Siento no dar las cantidades, no sabría decir, la hago a ojo🤷🏻♀️)
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Listos!Como llevan mayonesa se pueden comer hasta fríos. A mi como más me gustan son templados por el contraste con la salsa fría.Con un acompañamiento ligero como una ensalada de tomate tendremos la comida solucionada.Espero que os gusten!🤗
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En la familia los llamamos "filetes peligrosos" porque los empiezas a comer y no hay manera de parar.La carne picada es muy versátil en la cocina....hay mucha variedad de platos que se pueden elaborar con ella y lo más importante es que a los niños les encanta. Con unos pimientos fritos, son ideales y un manjar para una merienda de verano en el campo.
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Existen multitud de recetas de filetes rusos; esta es la que yo preparo en casa.#VacíaTuNevera
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Esta manera de comer carne picada es deliciosa si bien no muy sana, pero es que... están taan buenos. Y, ¡entre pan y pan ni te cuento!También podéis acompañarlos de una salsa de tomate, patatas, ensalada o pimientos. ¡Como veáis!
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De los filetes rusos se puede decir que son similares a unahamburguesa por su elaboración, pero a mi personalmente megustan mucho más que las hamburguesas, van empanados enharina, pan rallado y huevo y quedan realmente muy jugosos pordentro.Os aconsejo que si no los habéis probado nunca lo hagáispues no os van a defraudar.
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Los filetes rusos son un plato muy tradicional en nuestro país. Receta de mi madre, ideal para comer con salsa de tomate.
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Siempre que como filetes rusos me acuerdo de mi infancia, era una comida que solía prepararnos mi madre porque nos gustaban mucho.Así que la receta de hoy es una receta de mi madre. En este caso en lugar de hacer las patatas incluidas en la receta, como nos los hacía mi madre, los he hecho solos, pero os voy a poner la receta original. Es de vital importancia que utilicéis una buena salsa de tomate para la receta, yo uso el tomate que fríe mi madre que está buenísimo.
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Filetes rusos
#yomequedoencasa y otro weekendreto de Fast Food superado y reto personal por que no los habíamos hecho nunca. Los pusimos luego con mahonesa y se pueden hacer tipo hamburguesas con queso y con todo ¡estaban muy buenos!
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FILETES RUSOS - SON FAMOSOS EN TODO EL MUNDO. Los filetes rusos son un clásico en la cocina de madres y abuelas, y cada casa tiene su propia manera de elaborarlos. Sus características son un exterior crujiente con una carne con sabor especiado e intenso. Para darle ese sabor a la carne, se utilizan especias y condimentos. Si quieres saber cómo se hacen los filetes rusos, a continuación encontrarás mi versión ¡riquísima!
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Tras ver diferentes recetas en esta aplicación , me ha sorprendido que nadie los hace como yo y creia que mi manera de hacerlos era la tradicional , pero me he dado cuenta de que no es así, en fin ahí va mi receta.
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Tiernos y muy jugosos...ideal para los peques y los no tan peques...!!! Se pueden tomar solos o con salsa de tomate o mayonesa...tu decides!!!
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