Balado Kentang Telur

Cici Wibawa
Cici Wibawa @dapurmamaolive
Bandung, Indonesia

Suami request hari ini bekalnya pengen lauk telur balado 🍳 di kulkas masih ada 5 buah kentang kecil2 (beli sayuran buat sup yang satu paket kentangnya nggak pernah ikut dimasak jadi numpuk) daripada keburu busuk ikut dimasak sekalian 💡

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 butirtelur ayam
  2. 5 buahkentang kecil2
  3. Bumbu halus :
  4. 5 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 2 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  7. 4 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
  8. 1 buahcabai merah besar (sesuai selera)
  9. 1 butirkemiri
  10. 1/2 buahtomat merah uk. sedang
  11. Bumbu pelengkap :
  12. 1 batangsereh (aku pakai 2 karena kecil)
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1 ruaslengkuas
  15. Garam
  16. Kaldu bubuk
  17. Gula merah
  18. Bahan pelengkap :
  19. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan potong kentang berbentuk dadu (sesuai selera)

  2. 2

    Goreng kentang sampai kecoklatan dan goreng telur ceplok (mata sapi). Kemudian sisihkan

  3. 3

    Haluskan semua bahan untuk bumbu halus

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum bersama daun salam, sereh dan lengkuas

  5. 5

    Beri air secukupnya, tambahkan garam, gula merah (bisa diganti gula pasir), dan kaldu bubuk. Aduk2 tunggu sampai mendidih kemudian koreksi rasa

  6. 6

    Masukkan telur dan kentang yang sudah di goreng. Aduk pelan2 supaya telur tidak hancur

  7. 7

    Setelah tercampur rata. Matikan kompor balado ketang telur siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Cici Wibawa
Cici Wibawa @dapurmamaolive
pada
Bandung, Indonesia
owner @dapurmamaolive | resep mpASI dan menu keluarga @oliviaashanum | inspirasi bekal untuk suami ke kantor cek highlight di ig @ciciwibawaMrs. Yayan Nugraha 💞Olivia Shanum Nugraha's Mom 💕Cooking is My Passion
Lebih banyak

Resep Serupa