Iris terong sesuai slera, masukan terong ke air dalam wadah di rendem biar terongnya ga item. Terus belah belah pete, kemudian cuci udang pakai garem sama cuka biar ga amis.

Goreng terong yang udh di iris setangah mateng aja, stelah terong goreng udangnya sebentar aja sampai jadi orensss

Rebusss cabe, setelah direbus mari kita buat sambel ulekannya.

Ulek bawang putih bawang merah pakaiin garem dikit sampai alus abis itu masukin gula merah, abis campur semuanya baru masukin rebusan cabe buat di ulek lagi sampai halus.

Goreng sambel kedalam minyak panas sampai harum kemudian masukin royco dan sedikit air sampai mendidih terus masukin terong pete dan udang. Tunggu sampai airnya bener bener kering. Lalu hidangkang, selaman mencobaaa.