Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan tanah batak yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Arsik Ikan Mas ini juga menggunakan bahan Andaliman yang membuat rasanya semakin khas.

Ikan mas arsik ini rasanya enak banget pedes asam dan berempah. Masakan khas batak. Layak dicoba.

Masakan ini khas dari Toba, etnik Batak. Knp khas? krn selain jd lauk yg umum, arsik sangat berperan dlm adat batak. Ketika pesta nikahan, kelahiran, dan pesta sukacita lainnya. Biasanya utk pesta ikan mas hrs berjumlah ganjil, 3 atau 5 dan tdk boleh dipotong(utuh). Philosopynya, Ikan Mas selalu berenang maju, menandakan harapan yg selalu maju(berkembang), tidak pernah mundur.Tiga macam rempah yang membuat Arsik ini khas adalah andaliman, kecombrang/honje( bhs batak, rias), siala, asam glugur.Selamat mencoba, mari lestarikan warisan budaya nusantara melalui masakan tradisional lokal.🌺🌹

Aku sangat berterima kasih pada nenek moyang orang Batak yang telah menciptakan resep Arsik Ikan Mas. Makanan ini adalah makanan khas dari Batak yang jadi favoritku.Arsik Ikan Mas dimasak dengan bumbu kuning khas Batak yang memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman, bunga kecombrang, asam patikala dan daun bawang Batak (lokio).Perpaduan aneka rempah ini menciptakan cita rasa yang sangat enak, lezat, dan istimewa. Ada rasa asam, pedas, gurih yang oleh orang Batak disebut "talmis!" alias maknyos!#GenerasiAprontis

Ini makanan khas dari daerah saya juga merupakan favorit saya..bumbunya lumayan banyak tapi ada salah satu yg khas yg tidak ada di daerah lain..yaitu andaliman..rasanya seperti lada hitam...biasa ada di jual di pasar tradisional dan yang jual biasanya orang batak juga ..silahkan dicoba.#TantanganAkhirTahun##MasakdiTahunBaru#

Arsik merupakan salah satu masakan khas orang Batak. Dalam berbagai acara adat, biasanya arsik ikan mas hadir sebagai salah satu hidangan utama yang disuguhkan oleh Tuan rumah.Arsik sendiri memiliki arti sebagai makanan yang dimasak sampai kering. Nah, ini juga merupakan salah satu makanan wajib di rumah kami setiap ada perayaan, seperti ulang tahun, mengupah-upah dan kumpul keluarga.Berhubung saya orang Batak, kali ini saya buat resep Arsik Ikan Mas ala keluarga saya. Rasanya nikmattt banget. Lets try bun.Nb : foto tahun 2021.

Karena mamak2 batak wajib bisa masak ikan mas arsik ini kayaknya .Karena masakan ini selalu ada di setiap acara adat batak toba ,rasanya juga enak ,unik,segar .Cocok juga untuk ibu2 yg sibuk,krn makanan ini sifatnya aman untuk dipanaskan dan dimakan keesokan harinya .

#cookpadcommunity_medanIkan mas masak arsik merupakan menu khasnya orang batak. Ikan mas sendiri sering digunakan dalam setiap acara adat batak toba, tidak hanya itu ikan mas pun seringkali menjadi menu wajib apabila ada acara mengupa-upa (pasu-pasu). Ikan mas arsik menghasilkan aroma khas yang berasal dari kecombrang, rasa pedas, gurih, dan asem nya pun berpadu menjadi satu. Nikmat sekali 😋

Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas (maaf : andaliman ga keliatan difoto, kelupaan naruhnya msh tersimpan di kulkas 😊). Arsik rasanya sangat segar krn didominasi rasa asam, pedas dan asin.

Ikan mas ini paling favorit deh. Di keluarga emang ikan mas biasanya di arsik (secara orang Batak ya kan hehe)...yuk silahkan dicoba

Ada banyak sekali kuliner Indonesia baik itu masakan atau jajanan yang selalu menarik untuk dikulik, bikin penasaran dan mengulik kuliner Indonesia seperti tidak habis2 karena banyak sekali, sebagai pegiat kuliner tentu kita harus ikut melestarikan kuliner Indonesia sebagai warisan Nusantara. Selain masakan Manado dan Bali, masakan Batak juga sering saya masak, salah satunya Arsik Ikan Mas, teman saya orang Batak di tempat saya kadang menambahkan umbut kelapa (batang kelapa yg muda) dan itu enak sekali, jadi umbut kelapanya optional hanya tambahan saja. Saya pakai foto yang sudah ada di gallery aja karena belum ada bikin baru lagi#cookpadcommunity_kalsel

Arsik ikan mas adalah salah satu makanan khas batak yang wajib ada ketika acara adat, rasanya asin asam gurih, bagi yang suka pedas bida disesuaikan jumlah cabai nya.Biasanya campurannya adalah irisan rebung muda, kacang panjang, bunga kecombrang. Berhubung stok rebung dan bunga kecombrang habis jadi saya hanya pakai kacang panjang saja.Jangan lupa tata bagian bawah wajan dengan batang serenh dan batang kecombrang agar permukaan wajan rata dan ikan tidak gosong.