26. Soto Bening Simple

Anggie Missenjie
Anggie Missenjie @Missenjie
Surabaya

Bingung aja mau masak apa, suami akhir2 ini maunya yg kuah2 bening mulu. Udah berhari2 masak sup sosis, bakso ikan, sup sosis lagi, bakso sapi, aaargggghh akuuh bosen. Ya udah deh bikin soto aja, soto bening tanpa koya. Alhamdulillah suami suka.

26. Soto Bening Simple

5 orang berencana membuat resep ini

Bingung aja mau masak apa, suami akhir2 ini maunya yg kuah2 bening mulu. Udah berhari2 masak sup sosis, bakso ikan, sup sosis lagi, bakso sapi, aaargggghh akuuh bosen. Ya udah deh bikin soto aja, soto bening tanpa koya. Alhamdulillah suami suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdada ayam, cuci bersih
  2. 1 literair
  3. 2 lbrdaun jeruk
  4. 1 btgsereh
  5. 1 btgdaun bawang (pre), iris besar2
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaGula
  8. secukupnyaPenyedap
  9. Haluskan bumbu di bawah ini;
  10. 6 butirbawang merah
  11. 5 butirbawang putih
  12. 1/2 sdtbiji merica
  13. 3 butirkemiri, sangrai
  14. 1 ruas jarilengkuas
  15. 1,5 ruas jarikunyit
  16. 1/4 ruas jarijahe
  17. Pelengkap:
  18. 1 buahtomat
  19. 1 buahjeruk nipis
  20. 1 buahkubis ukuran kecil, iris2 tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, tumis hingga wangi lalu masukan daun bawang tumis lagi sebentar.

  2. 2

    Masukkan 1 liter air, biarkan mendidih lalu beri garam, gula, penyedap.

  3. 3

    Masukkan ayam kedalam kuah soto, rebus hingga ayam matang. Koreksi rasa kuah.

  4. 4

    Angkat ayam, lalu goreng dalam minyak panas dengan apì sedang. Jika sudah kekuningan, angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Siapkan pelengkap, irisan kubis, irisan ayam goreng, tomat dan sedikit perasan jeruk nipis, tambahkan sambal.

  6. 6

    Siram dengan kuah panas, taburi dengan bawang goreng. Soto bening siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggie Missenjie
Anggie Missenjie @Missenjie
pada
Surabaya
ig: @missenjie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa