Tumis Labu Siam Bunga Kecombrang, dengan Udang, Pete & Jagung Muda

Noran Bakrie-Susilo
Noran Bakrie-Susilo @noranbakrie

Panen Labu Siam, yang selalu jadi comfort dish kami. Bumbunya ga usah banyak macem aja udah enak banget. Cuma bawang merah dan lengkuas. Kali ini dipakein Bunga Kecombrang, karena ada sisa 2 di kulkas, dan ternyata setelah dipadu... Muantap rek. Semua komponen di dalamnya berjodoh. Labu siam yang manis, jagung muda yang nambah tekstur, pete nambah aroma, udang ditumis dua menit saja supaya manisnya masih tersisa banyak... Ditambah wangi kecombrang. Udah masaknya ngga pake mikir, enaknya pun buat nasi jadinya nambah.

Tumis Labu Siam Bunga Kecombrang, dengan Udang, Pete & Jagung Muda

Panen Labu Siam, yang selalu jadi comfort dish kami. Bumbunya ga usah banyak macem aja udah enak banget. Cuma bawang merah dan lengkuas. Kali ini dipakein Bunga Kecombrang, karena ada sisa 2 di kulkas, dan ternyata setelah dipadu... Muantap rek. Semua komponen di dalamnya berjodoh. Labu siam yang manis, jagung muda yang nambah tekstur, pete nambah aroma, udang ditumis dua menit saja supaya manisnya masih tersisa banyak... Ditambah wangi kecombrang. Udah masaknya ngga pake mikir, enaknya pun buat nasi jadinya nambah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
4-6 porsi
  1. 4 buah: Labu Siam ukuran sedang, iris korek api
  2. 5 ekor: Udang Pancet ukuran AK-15, potong-potong, oleskan sedikit garam & air nipis
  3. 1 papan: Pete, belah 2
  4. 4 buah: Jagung Muda ukuran besar, iris tipis memanjang
  5. 2 bunga: Kecombrang ukuran sedang, iris halus
  6. 1 sdm: Minyak Zaitun
  7. ---------
  8. Bumbu ;
  9. 8 siung: Bawang merah, iris tipis
  10. 2 cm: Lengkuas, geprek
  11. Secukupnya: Garam, Kaldu ayam, Gula & Merica putih bubuk
  12. 1 sdt: Air jeruk nipis

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang merah dan lengkuas. Tumis sampai harum. Masukkan kecombrang, pete dan jagung muda. Tumis lagi. Tambahkan labu siam beserta garam, kaldu, gula & merica secukupnya. Setelah labu siam agak lemas, sisihkan ke bagian kiri wajan.

  2. 2

    Di bagian kanan, masukkan potongan udang, biarkan udang matang terpanggang, balik-balik, 2 menit saja mestinya sudah matang, lalu campurkan udang ke labu siam, dan tumis 2 menit lagi. Matikan kompor. Siram air jeruk nipis. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Noran Bakrie-Susilo
Noran Bakrie-Susilo @noranbakrie
pada
urban farmer, (cenderung) herbivore, sebenernya suami yg lebih jago masak saya cuma eksperimen aja buat terapi kalo habis pusing kerja, kami punya farm kecil di atas rumah, males jajan di restoran, jadilah semua panen dimasak sendiri. #growyourownfood#wholefood #pescatarian #vegetarian#nopalmoil #nomsg #noinstantfood #noprocessedfood
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa