請叫我毛豆妹吧。因為我實在太愛毛豆了。毛豆是豆類之王，有豐富的營養素和食物纖維，可以提昇免疫力，預防老化和更年期等等，而且十分便宜，容易取得的食材。毛豆、鮮奶油、玉米粒粉組合在一起的毛豆牛奶餡，真是香濃順口，神奇的是毛豆居然有濃濃的奶香。一款健康又美味的麵包，適合當全家人的早餐。

毛豆蘋果牛奶喝起來會有點沙沙的。感覺就像是綠豆沙。但喝起來就是毛豆香味⋯很好喝唷。滿清爽的。有蘋果香又有毛豆香。#搖起來

毛豆是台灣外銷旗艦品，每年外銷產值高達21億台幣，毛豆既是台灣綠金還有毛豆界的LV之稱，因為毛豆零膽固醇是優質蛋白質，營養價值高，可媲美動物性蛋白質，卻不會增加心血管疾病的負擔。所以被美國學者把他歸類在世界上最健康的150種食材中，營養師也認為毛豆可以預防心血管疾病，毛豆中豐富的異黃酮，被醫學證實可以抗癌。訣竅提示為了更快速入味，有人會將毛豆莢二邊角剪一刀，我是懶人就免啦:P

冬天是毛豆的產季市場上出現了比較平價的毛豆了我不是很喜歡吃賣場的毛豆因為會有很奇怪的冷凍味所以只要有新鮮的毛豆我就會多炒一些冰在冷凍庫中放著慢慢吃!做法很簡單~只要一些時間也可以擁有餐廳毛豆的美味ㄛ!訣竅提示因為一到冬天,南部有廣闊台糖的土地!有種毛豆的土地在收割後會開放一般民眾進去撿零星毛豆!對大廠來說!那是零星的!但對附近的居民來說~零星的每天開放都可以帶回好幾個麻布袋住在那附近的朋友每每拿來分享就是一個大布袋!拿到剛採收的毛豆首先要放在水桶內將泥土多次的沉澱洗淨這樣就要花一天的時間倒水加水!你就知道量有多少了!然後以水煮熟,那泡渣一樣要撈起!煮的時候加些鹽去煮~就是美味的原味鹽毛豆囉!一樣分裝放在冷凍庫~想要吃的時候再拿出來退冰或是再炒過!!

#國際家庭日家人都愛吃毛豆黑木耳燒豆皮，一顆顆的毛豆，加上脆口的黑木耳，舀一匙放在白飯上，大口扒飯，這就是幸褔的味道。

大賣場常見的涼拌毛豆，雖然好吃確總覺得放在人來人往的檯面上衛生嗎??簡單的幾個步驟就能吃到新鮮又衛生的唰嘴毛豆!!試試看囉

吃著清炒豌豆，兒子說這種豆子好小喔，那媽媽看到新鮮的毛豆仁，特別炒給他嚐鮮囉~ 毛豆的食物纖維含量很多，恰如濃縮蔬菜，可促進胃腸蠕動，預防便秘，蛋白質含量也很豐富，適合全家人!訣竅提示六源味 商店街 http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐) 粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想草蝦的口感和白蝦大不相同，多了Q彈，但是不小心火喉比較容易煮的乾硬，其實蝦子是很容易熟的，不需要煮太久喔! 草蝦多汁Q彈，好美味，滿滿的蛋香，毛豆甜滋滋~

有很多豐富蛋白質的毛豆跟雞蛋，真的是一道不會出錯的料理。也很適合放在便當裡面，做法跟材料都很簡單5分鐘就可以上桌。這次的毛豆是用已經有調味的毛豆小菜，把毛豆仁分出來，這樣加入雞蛋中就不需要特別調味，因為毛豆本身已經有味道#好料日記

🌱年後還澱粉債首選🌱藜麥屬全穀物類，營養價值較白飯高，偏偏我就是沒有很愛它的口感，但如果像這樣用洋蔥、香菇和日式醬油煮得鹹鹹甜甜就變得很可以👌再配上用麻油煎的香脆的太陽蛋和富有蛋白質的毛豆仁（冷凍的熟毛豆莢，本來是要買來下酒的啦），沒肉也不會很空虛啦～📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

新鮮的毛豆加上彈牙QQ的蝦仁，營養又可口，多點麻辣~更有說不出的好滋味喔!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/172訣竅提示毛豆仁洗淨，煮熟立刻用冷水沖涼，可保持脆綠。食後感想毛豆仁清脆搭配彈牙的蝦仁~口感豐富、有層次，特別是麻辣~讓人開胃；若想吃麻辣毛豆蝦仁燴飯，起鍋前加了芶芡~又是道簡單便餐囉!!

為了補充更多的蛋白質，最近跟瘋，嘗試打了毛豆漿發現毛豆打成豆漿居然這麼美味打破了我既有的刻板印象覺得應該會影一股豆腥味沒想到不但完全沒有 ，而且非常美味我最近瘋狂愛上了這款毛豆三寶豆漿每天早上都會期待著這一杯~~~

我都會買20元冷凍毛豆放在冰箱，如果覺得餐桌上菜色有點空虛，就會默默的把它拿出來料理，不管是炒蛋、炒絞肉、炒豆乾都很方便，尤其是這一道毛豆炒蛋，真的是營養、簡單、好吃！#食堂好料