Tim Ikan Asin Peda #tantanganakhirtahun

ochaapanda
ochaapanda @ochaapanda
Jakarta

karna kepengen makan ikan asin tapi ada kuah kuah asem pedes segernya, jadi kepikiran bikin ini.. awalnya karna liat mamaku dulu sering masak ini, resepnya hampir sama cuma disesuaikan dengan selera lagi. senangnya suami suka :)

Tim Ikan Asin Peda #tantanganakhirtahun

12 orang berencana membuat resep ini

karna kepengen makan ikan asin tapi ada kuah kuah asem pedes segernya, jadi kepikiran bikin ini.. awalnya karna liat mamaku dulu sering masak ini, resepnya hampir sama cuma disesuaikan dengan selera lagi. senangnya suami suka :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan peda
  2. 1 buahtomat
  3. 4 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe merah keriting
  6. 10 buahcabe rawit domba (selera)
  7. 1 ruaslengkoas
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 4 lembardaun salam
  10. 1 buahjeruk nipis
  11. 1 batangsereh
  12. sedikitgaram
  13. sedikitgula
  14. secukupnyaminyak
  15. secukupnyaair
  16. 1 tangkaidaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng terlebih dahulu ikan peda yang sudah dicuci bersih. Goreng dengan api kecil dan minyak secukupnya. Cukup 1x balik, agar tidak hancur.

  2. 2

    Siapkan panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

  3. 3

    Tata pada piring 1/2 dari irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, lengkoas, sereh, daun jeruk dan daun salam.

  4. 4

    Setelah itu sisa dari bumbu tadi diletakan diatas ikan. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan sedikit minyak dari sisa menggoreng tadi.

  5. 5

    Kemudian kukus ikan kurang lebih 30 menit. Tomat dan daun bawang dimasukan ketika ikan sudah hampir matang, kurang lebih setelah dikukus 20 menit.

  6. 6

    Setelah 30 menit angkat ikan, dan sajikan. Sangat nikmat dihidangkan bersama nasi panas.

  7. 7

    Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ochaapanda
ochaapanda @ochaapanda
pada
Jakarta
karna “happiness is homemade”#cookingforhusband
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa