Risoles Ragout

8 orang berencana membuat resep ini
Kurnia Fitriyanti
Kurnia Fitriyanti @sevenkitchen
Mataram, Lombok

Gorengan lagiiii... Emang selalu jadi favorit. Karena dirumah pas semua bahan ada,, jadilah siang2 pas anak-anak tidur kita buat risoles. Kalo dibanding Amris saya tetep lebih milih Risoles yang isi sayuran (ragout)... Lebih Indonesia aja... 😊😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ragout:
  2. 1 bhkentang (ukuran besar)
  3. 3 bhwortel (ukuran kecil)
  4. 100 grkornet
  5. 1/2 bhbawang bombay
  6. 2 sdmtepung terigu
  7. 250 mlair
  8. Bumbu dihaluskan:
  9. 4 bhbawang merah
  10. 3 bhbawang putih
  11. 1 sdtmerica bubuk
  12. Secukupnyagaram
  13. Bahan Kulit:
  14. 300 grtepung terigu
  15. 1 btrtelur
  16. 150 mlsusu cair
  17. 400 mlair
  18. 50 mlminyak goreng
  19. Secukupnyagaram
  20. Bahan pencelup:
  21. 1 btrtelur
  22. Secukupnyatepung panir/roti

Cara Membuat

  1. 1

    Ragout: Tumis bumbu yang dihaluskan, kemudian masukan bawang bombay, kentang, wortel, dan kornet. Aduk rata. Masukkan air, tunggu sampai kentang lunak dan matang. Saat air tinggal sedikit masukkan tepung terigu, aduk rata dan angkat.

  2. 2

    Sisihkan Ragout (mestinya ada ijo2 dikit,, tambahin seledri,, tapii gak ada 😔)

  3. 3

    Kulit: semua bahan (kecuali minyak goreng) aduk rata. Gunakan ballon whisk agar tidak ada adonan yang menggumpal.

  4. 4

    Tuang satu sendok sayur di teflon (saya pakai yg uk. 20 cm) masak sampai matang. Angkat. Habiskan semua adonan

  5. 5

    Kulit risoles

  6. 6

    Isi kulit risoles dengan ragout, lipat amplop atau segitiga. Masukkan risoles ke bahan pencelup kemudian gulingkan di tepung panir/roti (gak sempat difoto, soalnya langsung digoreng)

  7. 7

    Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan... Angkat. Sajikan dengan campuran mayones dan saus sambal...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Kurnia Fitriyanti
Kurnia Fitriyanti @sevenkitchen
pada
Mataram, Lombok
Wife and mother of three wonderful children. Working mom. Finding story in my kitchen.
Lebih banyak

Resep Serupa