Tumis udang mercon

20 orang berencana membuat resep ini
Intan Ali
Intan Ali @cook_7218576
Bekasi-Kebumen-Mandailing

Dikasih udang sama tetangga, langsung eksekusi mumpung udang masih fresh.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang (buang kepalanya)
  2. 1 bhlemon
  3. 1 papantempe
  4. 10 lbrkacang panjang (potong2)
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 2 ruaslengkuas (geprek jadi 1 dgn bumbu halus)
  8. 1 ruasjahe (geprek jadi 1 dgn bumbu halus)
  9. 15 bhcabe rawit merah/sesuai selera
  10. 1 bhbawang bombay
  11. 2 bhtomat ukuran besar
  12. Secukupnyagula jawa
  13. Secukupnyasaori saus tiram & kecap manis
  14. Secukupnyaminyak goreng (utk tumis bumbu)
  15. Sedikitair
  16. Bumbu dihaluskan :
  17. 10 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih kating
  19. 12 bhcabe keriting/cabe merah besar
  20. 3 bhkemiri
  21. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang, beri perasan jeruk lemon, biarkan kurleb 30 menit agar bau amis hilang.

  2. 2

    Goreng tempe (jangan sampai kering)

  3. 3

    Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan udang tumis2 sampai udang berubah warna agak oranye.

  4. 4

    Jika sudah masukkan kacang panjang, tempe goreng, cabe rawit, gula jawa tumis2 sampai bumbu bercampur.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air dan masukkan tomat, saori saos tiram & kecap, biarkan sampai matang (tapi jgn sampai kacang panjang terlalu lunak/sampai setengah matang saja)

  6. 6

    Koreksi rasa, masukkan irisan bawang bombay pd sesaat sebelum api dipadamkan. Jika perlu tambahkan bubuk kaldu ayam.

  7. 7

    Siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Intan Ali
Intan Ali @cook_7218576
pada
Bekasi-Kebumen-Mandailing
masakan rumah sederhana, memasak dengan cinta, utk org2 tercinta 😘 masih belajar n belajar teruzzzz 😁😁😁
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya