Tumis udang mercon

Intan Ali
Intan Ali @cook_7218576
Bekasi-Kebumen-Mandailing

Dikasih udang sama tetangga, langsung eksekusi mumpung udang masih fresh.

Tumis udang mercon

20 orang berencana membuat resep ini

Dikasih udang sama tetangga, langsung eksekusi mumpung udang masih fresh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang (buang kepalanya)
  2. 1 bhlemon
  3. 1 papantempe
  4. 10 lbrkacang panjang (potong2)
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 2 ruaslengkuas (geprek jadi 1 dgn bumbu halus)
  8. 1 ruasjahe (geprek jadi 1 dgn bumbu halus)
  9. 15 bhcabe rawit merah/sesuai selera
  10. 1 bhbawang bombay
  11. 2 bhtomat ukuran besar
  12. Secukupnyagula jawa
  13. Secukupnyasaori saus tiram & kecap manis
  14. Secukupnyaminyak goreng (utk tumis bumbu)
  15. Sedikitair
  16. Bumbu dihaluskan :
  17. 10 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih kating
  19. 12 bhcabe keriting/cabe merah besar
  20. 3 bhkemiri
  21. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang, beri perasan jeruk lemon, biarkan kurleb 30 menit agar bau amis hilang.

  2. 2

    Goreng tempe (jangan sampai kering)

  3. 3

    Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan udang tumis2 sampai udang berubah warna agak oranye.

  4. 4

    Jika sudah masukkan kacang panjang, tempe goreng, cabe rawit, gula jawa tumis2 sampai bumbu bercampur.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air dan masukkan tomat, saori saos tiram & kecap, biarkan sampai matang (tapi jgn sampai kacang panjang terlalu lunak/sampai setengah matang saja)

  6. 6

    Koreksi rasa, masukkan irisan bawang bombay pd sesaat sebelum api dipadamkan. Jika perlu tambahkan bubuk kaldu ayam.

  7. 7

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Intan Ali
Intan Ali @cook_7218576
pada
Bekasi-Kebumen-Mandailing
masakan rumah sederhana, memasak dengan cinta, utk org2 tercinta 😘 masih belajar n belajar teruzzzz 😁😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa