Jenang sapar

CooKing
CooKing @darsono151629
Malang

Orang islam kejawen (jawa kuno) terkenal dengan kepercayaannya yang sangat kental seperti halnya orang cina. Dibulan Shafar ini (setelah bulan Muharrom) ada satu hari dimana Alloh menurunkan berbagai macam bala'/ mala petaka kepada seluruh makhlukNYA. Dari situ, manusia disunnahkan untuk berpuasa bershodaqoh dan berbuat baik kepada orang lain. Yang bertujuan untuk membuang bala' yang diturunkan kepada kita. Jenang sapar atau biasa disebut dengan biji salak memiliki arti tersendiri bagi orang islam kejawen. Bijinya yang bulat diibaratkan sebagai bala', lalu diberi kuah santan berwarna putih yang berarti, kita harus membersihkan diri (hati dan pikiran) dari hal hal buruk agar nantinya hidup kita kembali suci dan putih seputih santan.

Jenang sapar

17 orang berencana membuat resep ini

Orang islam kejawen (jawa kuno) terkenal dengan kepercayaannya yang sangat kental seperti halnya orang cina. Dibulan Shafar ini (setelah bulan Muharrom) ada satu hari dimana Alloh menurunkan berbagai macam bala'/ mala petaka kepada seluruh makhlukNYA. Dari situ, manusia disunnahkan untuk berpuasa bershodaqoh dan berbuat baik kepada orang lain. Yang bertujuan untuk membuang bala' yang diturunkan kepada kita. Jenang sapar atau biasa disebut dengan biji salak memiliki arti tersendiri bagi orang islam kejawen. Bijinya yang bulat diibaratkan sebagai bala', lalu diberi kuah santan berwarna putih yang berarti, kita harus membersihkan diri (hati dan pikiran) dari hal hal buruk agar nantinya hidup kita kembali suci dan putih seputih santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung ketan
  2. 2000 mlair mendidih
  3. 200 grair kapur
  4. 250 grgula merah sisir
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 1 sdtgaram
  7. Secukupnyaair dingin
  8. 10 bijibuah nangka
  9. 200 mlsantan kental
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 lbrdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung ketan, air kapur dan secukupnya air hingga bisa dipulung seperti klepon

  2. 2

    Pulung adonan hingga habis

  3. 3

    Masukkan pulungan tersebut kedalam air mendidih dan tunggu hingga mengapung semua

  4. 4

    Jika telah mengapung, masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Tes rasa.

  5. 5

    Tunggu hingga meletup letup lalu angkat bubur dan biarkan dingin

  6. 6

    Didihkan santan kental beserta garam dan pandannya, lalu angkat

  7. 7

    Plating....

  8. 8

    Siapkan piring/ mangkuk saji lalu tuang secukupnya jenang sapar kedalamnya

  9. 9

    Tambahkan kuah santan secukupnya daaaannn...

  10. 10

    This is it,,, jenang sapar siap disajikan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
CooKing
CooKing @darsono151629
pada
Malang
Ibu Bijak, Anak Sehat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa