Pannacotta
Es una receta sencilla y deliciosa. Espero la disfruten.
Paso a paso
- 1
Hidratar la grenetina y reservar
- 2
En una cacerola a fuego medio bajo, ponemos la nata líquida, la leche, el azúcar y la vaina de vainilla y movemos constantemente para e no se pegue. En cuanto suelte el primer hervor, retiramos del fuego y agregamos la grenetina que reservamos anteriormente y revolvemos hasta que ésta se integre y obtengamos una mezcla homogénea.
- 3
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la pasamos a moldes individuales y dejamos cuajar en el refrigerador.
- 4
Mientras hacen la gelatina del sabor de su preferencia como suelen hacerlo. Yo suelo hacerla en 700 ml de agua en lugar de 1 Lt., según yo solo así quedan más consistentes. Pero ustedes preparen su gelatina como suelen hacerlo y dejen enfriar completamente, solo no dejen que cuaje.
- 5
Cuando la pannacotta o la gelatina que dejaron en el refrigerador haya cuajado, la sacan y si su otra gelatina ya está fría la agregan a la pannacotta y la meten al refrigerador hasta que ésta última cuaje por completo.
- 6
Hecho esto, pueden disfrutar de su pannacotta con gelatina de sabor.
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