Paso a paso
- 1
Colocar 2 huevos en un bols mezclar, e ir incorporando la manteca (200gr,) luego el azúcar(200gr), colocamos la ralladura de un limón, (no lo tiren), polvo de hornear 1 cucharadita, sal 1 cucharadita mezclamos todo.
- 2
Una vez que tenemos la masa unida nos ayudamos con harina para trabajarla mejor y la ponemos 15' a 20' al frío.
- 3
Ahora el relleno:
- 4
Colocamos 3 huevos batimos, agregamos azúcar 150gr, ricota 500gr y vainilla un chorrito a gusto, y además se acuerdan el limón que rallamos ahora le sacamos el jugo y lo aprovechamos(el toque ácido del limón junto con la vainilla)y la fécula de maíz(maizcena)3 cucharadas soperas.(de no tener usar harina común)
- 5
Una vez hecho el relleno sacamos la masa del frío estiramos nos ayudamos con harina y.....
- 6
La deje bastante fina, coloco la tapa y.....
- 7
Como me sobro masa.....
- 8
Al horno.... junto con la tarta, pero ojo que al ser más finas están en 15'
- 9
Decoramos (me ayude con un colador)
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