Яйцо пашот
Olga Kovtun @cook_13472166
Інструкція з приготування
- 1
Уксус помогает яичному белку коагулировать вокруг желтка. Его требуется по 1 ст.л. на каждый литр воды.
- 2
Держа яйцо как можно ближе к поверхности воды вылейте в воду. Если белок неплотно окружает желток, сразу же осторожно подкрутите лопаткой яйцо вдоль края сотейника (создавая воронкообразное движение воды). Каждое яйцо должно припускаться ровно 4 минуты.
- 3
Через 4 минуты достать из воды яйцо с помощью шумовки.
Переложить его в кастрюльку с холодной водой, чтобы остановить процесс поширования и смыть уксус.
Образовавшиеся во время поширования нити белка можно аккуратно срезать кухонными ножницами.Вот и все, яйца пашот готовы!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
https://www.instagram.com/demi_kitchen/
Читати далі Схожі рецепти
-
Яйцо пашот рецепт+секреты приготовления Яйцо пашот рецепт+секреты приготовления
Любимый завтрак
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Яйцо ПАШОТ Яйцо ПАШОТ
#яйцопашот #английскийзавтрак #завтрак #смачнісніданки #сніданки #готуемозлюбов’ю #готовимслюбовью
-
-
Більше рецептів
https://cookpad.wasmer.app/ua/recipes/6222894
Коментарі