Budín de auyama en sartén
Andrick @cook_9192719
Si eres de esas personas que tienes antojitos a mitad de tarde y pocos ingredientes en la nevera, esta receta es perfecta para ti.
Budín de auyama en sartén
Si eres de esas personas que tienes antojitos a mitad de tarde y pocos ingredientes en la nevera, esta receta es perfecta para ti.
Paso a paso
- 1
En una olla sobre el fuego agrega dos tazas de agua, una taza de leche en polvo, una taza de azúcar y disuelve hasta que quede sin grumos, cuando la mezcla empiece a hervir podrás notar que el agua evapora y va quedando una especie de leche condensada, al obtener el grosor necesario, retira del fuego y reserva para que enfríe.
- 2
Al mismo tiempo, corta la auyama en cubos y procede a hervirlo hasta que esté blanda. Separa dos tazas y posteriormente procesalas en la licuadora, si necesitas líquido puedes usar un poco del agua de cocción.
- 3
Agrega a la auyama triturada dos huevos, vainilla, media taza de azúcar, una taza de harina de trigo, una pizca de sal y la leche condensada.
- 4
Haz un almíbar de ligero grosor en el molde que vas a utilizar, vierte la mezcla y ponla al fuego tapado. En mi caso uso una sartén eléctrico por lo que puedo graduar la temperatura a 150 ºC, en tu caso puedes colocarlo a fuego bajo por 30 minutos o cuando introduzcas un cuchillo y salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrick le encantará ver cómo quedó.
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