Tamal de maicena

Vane🇨🇷
Vane🇨🇷 @vane04cr
Costa Rica 🌻⚪🔵🔴

Quería aprender.. Y busqué una receta de un chef costarricense.. ya que soy tica!😉 y pues.. terminé improvisando un poquito y cambie la receta así que acá les dejo la mía.👱😄😉 al final hasta me pidieron que hiciera para vender pues les encantó a todos. 👧

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Ingredientes

  1. 300-350 gmaicena
  2. 1 barranumar temperatura ambiente
  3. 3 cucharaditasvainilla
  4. 2 cucharadascrema (opcional) o un colorante amarillo
  5. 1 tazaagua
  6. 3/2 tazasleche agria
  7. al gustoAzúcar yo lo hice al calculo (probando)
  8. 170 gqueso rallado de tu preferencia (o coco rallado) opcional

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente se coloca la leche agria.. el azúcar, la numar en cabos y mezclas bien

  2. 2

    Se agrega el agua la crema y la vainilla junto con el queso y sigues mezclando bien.

  3. 3

    Se mezcla en un poco de agua aparte la maicena.. Y se agrega a la mezcla sin dejar de mezclar. Se lleva al fuego medio por unos 30 minutos sin DEJAR DE MOVER.. Porque se pega o se ahuma.

  4. 4

    Luego se sigue mezclando muy bien hasta que no queden grumos como en la foto anterior.. y se retira del fuego, cuando queda como un atol muy cremoso. Y se engrasan con numar los pyrex.. Y divides la mezcla. La llevas al horno por 20 minutos más.. Solo A DORAR POR ENCIMA.

  5. 5

    Mi horno es muy rápido.. si el suyo es igual estén revisando.. Y si están listos antes los sacas.

  6. 6

    Resultado final.. se dejan enfriar.. Y listo... Para comer con un rico cafecito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Jessica Ramirez
Jessica Ramirez @cook_37097027
Gracias, para batir se usa licuadora, batidora, o se bate a mano?

Escrita por

Vane🇨🇷
Vane🇨🇷 @vane04cr
Costa Rica 🌻⚪🔵🔴
me encanta inventar a ma hora de cocinar soy muy antojado.. .. me gusta ver repostería oh recetas de otros países para aprender y si alguna me gusta la anotó oh la busco para hacerla.. (intentar hacerla) adoro ver master chef también jaja estoy muy lejos de ello pero mientras aprendo y me saboreo todo lo q pueda.. mi familia.. mis jueces y los paladares más dispuestos a probar.. Saludos desde Tiquicia!😉 viva los ticos...⚪🔴🔵👸
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