Ayam kemes tulang lunak #5reseppertama

Nela N BinBin
Nela N BinBin @binbin1_1
Rumpin Bogor

Ayam kemes tulang lunak #5reseppertama

24 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong
  2. 6 siungbawang putih
  3. 1 sdtketumbar
  4. 1 cmkunyit
  5. 2 cmjahe
  6. 2 cmlengkuas
  7. 5 lembardaun salam
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 5 batangsereh
  10. 4 sdmtepung kanji
  11. 1 butirtelur
  12. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam mjd beberapa bagian, kemudian cuci bersih.

  2. 2

    Blender bawang putih, kunyit, ketumbar.

  3. 3

    Masukkan ayam kedalam panci presto, bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas dan garam 3 sdt (sesuai keinginan). Beri air sampai diatas ayam, tambah lagi kira2 2gelas, agar ada sisa air untuk kremesan nanti.

  4. 4

    Masak ayam 90menit setelah panci berdesis. 30menit pertama dr api besar. Kemudian dg api kecil sampai menit ke 90. Lalu matikan api. Jangan buka panci sampai benar2 dingin dan uap keluar.

  5. 5

    Untuk kremesan: sisa air ayam disaring lau beri tepung kanji dan telur. Aduk2 sampai benar2 tdk menggumpal.

  6. 6

    Panaskan minyak di wajan (minyak agak banyak). Masukkan 1 centong adonan ke wajan secara melingkar memenuhi wajan.

  7. 7

    Setelah setengah kering, baru masukkan ayam. Tutup ayam dg kremesan. Jika kremesan benar2 kering, angkat dan tiriskan bersama ayam. Ayam kremes tulang lunak siap dinikmati.

  8. 8

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nela N BinBin
Nela N BinBin @binbin1_1
pada
Rumpin Bogor

Komentar

Resep Serupa