Ayam Kare Merah Kemangi
Saya suka sekali dengan herbs / rempah daun. Selain dijadikan lalapan, kemangi enak kalau dimasak dengan ayam atau pun ikan. Aromanya yg khas bisa mengurangi bau amis dan menambah wangi masakan. Ayam kare merah kemangi ini salah satu pilihan resep kemangi yang saya suka.
Ayam Kare Merah Kemangi
Saya suka sekali dengan herbs / rempah daun. Selain dijadikan lalapan, kemangi enak kalau dimasak dengan ayam atau pun ikan. Aromanya yg khas bisa mengurangi bau amis dan menambah wangi masakan. Ayam kare merah kemangi ini salah satu pilihan resep kemangi yang saya suka.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, tiriskan dan sisihkan.
- 2
Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Untuk cabai merah besar, saya hilangkan bijinya terlebih dahulu sebelum saya blender.
- 3
Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus. Masukkan jahe, tumis hingga harum. Masukkan 1 gelas air, masak hingga air menyusut dan bumbu matang.
- 4
Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk-aduk rata. Dalam mangkok, campur 1 bungkus santan ke dalam 4 gelas air untuk membuat santan encer. Masukkan santan encer ke dalam wajan, tambahkan daun jeruk, sedikit garam dan merica, masak dengan api besar hingga santan menyusut, mengental, dan agak berminyak. Jangan masukkan terlalu banyak garam karena nanti rasa gurih ayam dan santan akan keluar.
- 5
Cicipi rasa apabila santan sudah menyusut. Tambahkan garam apabila diperlukan. Lalu tambahkan sebungkus santan kental ke dalam wajan, aduk rata. Masak ayam dengan api kecil sambil diaduk sesekali. Minyak dari ayam dan santan akan keluar lebih banyak dan bumbu akan lebih mengental lagi. Masak hingga bumbu betul-betul kental dan berminyak.
- 6
Setelah bumbu mengental dan berminyak, masukkan daun kemangi. Aduk rata, masak sebentar saja hingga kemangi layu dan aromanya keluar. Setelah kemangi layu seluruhnya, matikan api. Ayam kare merah kemangi siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Ayam Kare Merah Ayam Kare Merah
Akhirnya rencana yang tersampaikan, bikin Kare pertama Kali yg rasanya endulita.. resepnya ngerecook dr masternya permasakan mbak Ana RSD ummah Mutiara, jazakillahu khair resepnya ummi'😍..Resepnya sengaja dibikin kurang merang krn Saya tidak memakai banyak cabai, hrp maklum menyesuaikan Anggota keluarga.#AyamInlopwitYu#CABEKU#rekrutmenAgenRahasia1#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kare Ayam Merah Kare Ayam Merah
Ayam lagi ayam lagi ...suka banget ma olahan ayam kali ini mo bikin kare ayam rasa kuahnya yang gurih gurih gimanaaa.. gitu, pokoknya mantap bnget sekali makan bisa pingin nambah 😋
-
Ayam Merah Kuah Kare Ayam Merah Kuah Kare
Bismillah,,Ikut tantangan mamah cookpad dan #Cabeku tantangan x in berbahan dasar ayam, masih punya beberapa ayam merah yg sdh di rebus d kulkas,, enaknya maka apa ya..opor dah bosen anak2..kt kakak dimasak kuah kati ajah ma,, ada pedes2 dikit,,hihihii ,,siiap kakak..meluncuurrr 👩🍳👩🍳 #Cookpad_id #Cabeku #DirumahAja
-
Kare Ayam Merah Kare Ayam Merah
Rindu masakan lebaran dikampung. Biasanya dimakan sama sambal docang dan sambal kedele bubuk, jangan lupa lontongnya. #CABEKU #ayaminlopwityu
-
Ayam kare merah/ayam masak merah Ayam kare merah/ayam masak merah
Sebenernya niat hati mau bikin kambing kare merah, udah nyiapin segala macem bahan2nyaa, eehh ternyata pas buka freezer kambingnya udh habis 🤣Kebetulan baru beli ayam potong, yaudah eksekusi aja ayamnya jadi kare merahTernyata rasanyaaa enaaakkk 😍 walaupun lebih sedep pake kambing yaa, tapi buat yg ga suka kambing mau pake ayam ato sapi ttep mantaapppMau di makan sama nasi putih biasa enaakk, mau di makan pake roti maryam juga enak, kmaren nyobain di makan sma roti naan juga enaakkk 👍#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Ayam Bumbu Kare Merah Ayam Bumbu Kare Merah
Akhirnya bisa bikin kare merah tanpa bantuan bumbu kare instant.. 👏🏻👏🏻👏🏻 Dijamin enak banget.. Di foto emank ga terlalu banyak penampakan kuah karenya.. aslinya sih banyak karena saya doyan banget sama rasa bumbunya.. Selain itu warnanya kurang merah banget karena seharusnya menggunakan cabe merah besar yang kering agar warnanya lebih bangus.. So next time fotonya diganti deh kalau masak lagi..😁😁😁
-
78. Kare Ayam Merah 78. Kare Ayam Merah
Resep kepunyaan mbak Musdalifah HusainInspirasi Resep 👇Kare Ayam Pedas https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13774337-kare-ayam-pedas?invite_token=fGY7UgdkcYvnrFXJhDu6wfsx#week21#Cookpad_id#BagikanInspirasimu#PejuangGoldenApron3#KembalinyaGemesBund#CookpadCommunity_Surabaya#CookingWithHeartEatingWithLobe
-
Kare Merah Ayam Kentang Kare Merah Ayam Kentang
Assalamualaikum, akhirnya bisa updtae resep. Happy Eid Adha, masak apa bun hari raya kemaren??Aku masak kare merah, jadi aku suka banget tipikal kare ayam yg kuahnya kental dan bumbunya pekat rasa rempah nya. Nah kare ini cocok buat makan nasi maupun roti naan, lempeng atau roti maryam
-
23. Kare Ayam Kuah Merah 23. Kare Ayam Kuah Merah
Kare itu identik dgn kuah kuning.. krn sekeluarga suka bgttt sm pedes.. jadilah kuahnya merah begini..😂 di resep ini saya pakai bumbu racik indofood (praktis disaat kesiangan 😋) tp masih di racik lg pake bumbu2 ala sendiri biar rasanya makin top markotop.. hehe.. selamat mencoba 🤗
-
Kare Ayam Bumbu Merah Kare Ayam Bumbu Merah
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum,Ikut meramaikan posbar dari @⁵Mamah CookpadIni bukan masak habang ya..ini ayam masak bumbu kare/ karih menggunakan bahan cabai kering resep dari Mama saya,ada juga masak karenya warna kuning tanpa cabe,tiap daerah beda2 masak kare, tergantung selera dan khas daerahnya dan bangga akan kuliner masakan Indonesia selamat mencoba#MasakanDaerahku#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
-
Ayam Kare Ayam Kare
Punya bumbu kare instan, biasa titip ke teman yang habis pulang kampung dari Malang.... Soalnya kalau di Sumedang susah untuk mendapatkannya hehe biar kagak pakai ongkir....wkwkwkwkKari atau yang dikenal di Indonesia sebagai kare adalah berbagai jenis hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai cita rasa tajam dan pedas. Kari berasal dari wilayah Asia Selatan, terutama di India, dan telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan Eropa.Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas pada ketumbar, kunyit, merica, cabai, bubuk paprika, jintan, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, klabet, adas manis, daun salam koja, dan cengkih. Jenis rempah-rempah yang digunakan bergantung jenis kari dan negara asal masakan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar