Paso a paso
- 1
Batimos la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede una mezcla cremosa.
- 2
Agregamos el huevo, la harina, la maicena, el cacao y por último la cucharada de miel.
- 3
Mezclamos con una espátula hasta formar la masa (importante no amasar) queda una masa muy blanda, la envolvemos con un film y llevamos a la heladera por 2 horas.
- 4
Luego estiramos la masa de unos 5 milímetros de espesor y cortamos las tapitas del tamaño que prefiera. Colocamos en una placa enmantecada y llevamos al freezzer por unos 15 min.
- 5
Transcurridos los 15 min. Horneamos en un horno moderado por 10 min. dejar enfriar y armar los alfajores con el dulce de leche repostero.
- 6
Para hacer la cobertura derretimos el chocolate a baño maría y luego agregamos la manteca y ralladura de mandarina.
- 7
Metemos el alfajor en el chocolate y escurrimos sacándolo con un tenedor. Dejamos secar y listos para disfrutar!
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