Cumi Hitam Masak Manado

Dian Bakhtiar
Dian Bakhtiar @cook_14060008
Yogyakarta - Purwokerto

Cumi 🦑 adalah masakan kesukaan suami. Jadilah semangat banget masak cumi untuk menyenangkan hati suami terkasih. Saya meniru resep ini dari Chef Barra, dan hasilnya ternyata wuueenakk 🤤🤤🤤. Selamat mencoba

Cumi Hitam Masak Manado

Cumi 🦑 adalah masakan kesukaan suami. Jadilah semangat banget masak cumi untuk menyenangkan hati suami terkasih. Saya meniru resep ini dari Chef Barra, dan hasilnya ternyata wuueenakk 🤤🤤🤤. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1/2 kgcumi
  2. 7 siungbawang merah (3 siungnya dicincang)
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 ruas jarikunyit
  5. 5 butirkemiri disangrai
  6. 3 cmjahe (digeprek)
  7. 2 cmlengkuas (digeprek)
  8. 3serai (digeprek pangkalnya)
  9. 6 buahCabe rawit
  10. Cabe merah iris sesuai selera
  11. Daun salam
  12. Daun bawang
  13. Daun kemangi
  14. Daun jeruk
  15. 1 buahjeruk nipis
  16. Gula
  17. Garam
  18. Kaldu ayam
  19. Bumbu halus :
  20. 4 siungbawang merah
  21. 3 siungbawang putih
  22. 3 ruas jarikunyit
  23. 5 butirkemiri disangrai
  24. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cumi dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis

  2. 2

    Jangan lupa siapkan bahan-bahan lainnya ya 😊

  3. 3

    Oh yaa kelupaan kemiri yang disangrai

  4. 4

    Haluskan bumbu-bumbu halus. Kalau saya lebih suka diuleg.

  5. 5

    Nah ini dia yang sudah diuleg

  6. 6

    Tumis bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya sampai harum dan berubah warna menjadi golden brown

  7. 7

    Cumi dimasukkan ditumisan sambil diaduk-aduk hingga merata

  8. 8

    Tambahkan daun kemangi & daun bawang. Masaklah hingga tinta hitam keluar & air menyusut. Saya seasoning setelah air lebih menyusut. Saat itu saya tambahkan gula & kaldu ayam.

  9. 9

    Jadi deh. Yang suka tomat hijau atau paprika, rasanya enak juga kalau bahan itu dimodifikasi ke masakan ini 😊. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Bakhtiar
Dian Bakhtiar @cook_14060008
pada
Yogyakarta - Purwokerto
Hai.... assalaamu'alaikum wr wb. newbie hobby memasak nih saya. Goal seputar memasak saya : saya ingin sekali selalu memasakan masakan yang halal, toyib, sehat & enak untuk suami, anak-anak & keluarga yang lain 😀👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar (2)

Ria Aprilia
Ria Aprilia @cook_20396684
Tolong tanya kemirinya disangrai itu di apakan yah?

Resep Serupa