Ayam Palekko V
Cara Membuat
- 1
Beli ayam potong terlebih dahulu, 1 ekor sudah cukup.
- 2
Potong kecil-kecil ayam yang sudah dibeli, lalu bilas dengan air. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan rendam ayam dengan air asam. (Tunggu sampai 10 menit)
- 3
Sambil menunggu ayam direndam, haluskan bumbu terlebih dahulu. Bisa ditumbuk/diblender. Lebih bagusnya ditumbuk sih, biar rasanya tambah enak.
- 4
And than, panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun salam dan serai (geprek serainya ya)
- 5
Lalu masukkan, ayam yang sudah direndam dengan air asam tadi. Aduk sampai merata dengan bumbu. Masukkan kunyit bubuk, masak* (ayam), dan gula merah. Aduk lagi hingga merata.
- 6
Setelah itu, masukkan air asam rendaman ayam. Aduk lagi sampai merata.
- 7
Setelah mendidih, cicipi dulu sebelum diangkat (siapa tahu kurang garam) hehe
- 8
Kalo rasanya sudah pas, matikan kompor. Dan ayam palekko siap di santap.
- 9
Selamat mencoba. @vip_andriani
- 10
Selamat mencoba. @vip_andriani ;)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
Masakan ayam khas makassar khususnya Masyarakat bugis, enak rasanya pedes, asem, gurih,buat pecinta pedas cocok nih😁
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
Makanan khas Sulawesi. Seharusnya menggunakan bebek yang dipotong kecil-kecil, tapi karna sedang tidak punya bebek, maka saya menggunakan ayam kampung yang juga saya potong kecil-kecil. Pedasnya nendang hingga ke tulang-tulangnya, sangat enak 🧡
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
Nyari resep ayam yang mudah, ini salah satunya. Resep dari daerah Bugis di Sulawesi Selatan.Ayamnya bisa diganti itik dll, ciri khas masakan ini potongan daging kecil2 dan rasa pedasnya.Berhubung anak2 ikut makan jadinya tingkat kepedesan saya sesuaikan, jika suka pedas silahkan cabe rawitnya ditambah sesuai selera.Resep modifikasi dari YouTube Elshy Kitchen.YouTube: Novi Manukallo#AyamPalekko#CookpadIndonesia#JagaJarakPakaiMasker#PPKM
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
Saya pakai lemon karna ga ada asam jawa, rasanya gurih dan pedass bikin nambah nasi teruss, yumm.. selamat mencoba
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
Resep : Mawar MaghfirahSaya paling suka kalo masak ayam pedes gini, suka gadoin daripada barengan ama nasi 🤭 Ayam palekko ini termasuk kesukaan saya, apalagi pas makan ayam ama sedikit kuahnya. Pedes-pedes nikmat bikin nagih 😆#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
Pernah makan ayam bumbu kaya gini waktu beli makan siang deket kantor.Nemu lah resep & namanya di channel ytb.Akhirnya recook buat menu buka puasa juga, alhamdulillah suami seneng katanya bumbunya enak banget 😍
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
Waktu paksu tugas di Mamuju sering makan ini.. lama2 jadi suka.. #cookpadcommunity_Jayapura
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
Manfaatin sisa ayam kampung di freezer seadanya aja plus ada ati ampelanya😂usahain kalau ayam palekko pake ayam kampung ya atau bebek karna lebih sedep rasanya dan khasnya itu pedes banget dari cabe rawit tapi karna ada 2 anak kecil di rumah yg ikut makan jadi saya skip cabe rawit 😁jadi tingkat pedasnya sesuai selera aja ya..makin pedas makin enak.
-
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
#PosbarMeetUp_Bali2025#CookpadCommunity_Bali#CpBaliAuthor2025_FineshiaHari ini masak ayam palekko, salah satu masakan khas Bugis yang rasanya pedas, asam, dan berempahSaya pakai minyak goreng Rose Brand untuk numis bumbunya, biar wangi rempahnya keluar maksimal, warnanya juga cantik dan ga berminyak terlalu banyak.Pertama kali coba bikin sendiri, ternyata nggak sesusah yang dibayangin 😋
-
Ayam Palekko Ayam Palekko
Masakan khas kampung halaman (pinrang) bapak saya ini selalu jd nomor 1 kalo lagi kumpul keluarga 🥰#FestivalRamadhanCookpad#MudikOnline
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar