Ayam Palekko

Ayam Palekko

Astia Fatmalah @cook_14328700

Bone sulawesi selatan

Masakan ayam khas makassar khususnya Masyarakat bugis, enak rasanya pedes, asem, gurih,buat pecinta pedas cocok nih😁

Masakan ayam khas makassar khususnya Masyarakat bugis, enak rasanya pedes, asem, gurih,buat pecinta pedas cocok nih😁

Lebih banyak

Ayam Palekko

Astia Fatmalah @cook_14328700

Bone sulawesi selatan

Masakan ayam khas makassar khususnya Masyarakat bugis, enak rasanya pedes, asem, gurih,buat pecinta pedas cocok nih😁

Masakan ayam khas makassar khususnya Masyarakat bugis, enak rasanya pedes, asem, gurih,buat pecinta pedas cocok nih😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong kecil-kecil)
15 butirasam jawa (larutkan dengan air & ambil air nya)
6 siungbawang merah (haluskan)
6 siungbawang putih (haluskan)
50 buahcabe rawit (haluskan)
10 bijimerica butiran (haluskan)
1 grjahe, kupas lalu parut
1 grlengkuas, kupas lalu parut
1 Lbrdaun salam
2 Lbrdaun jeruk
1 btgserai, memarkan
1 bksMasako ayam
1 sdtgaram
1 sdtgula jawa
1 buahjeruk nipis, ambil air nya
5 sdmminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Lalu lumuri perasan jeruk nipis dan garam sedikit, diamkan 10 menit lalu dicuci bersih lagi
2

Ambil air perasan asam jawa masukkan ayam lalu diamkan 10 menit
3

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan semua bahan lainnya,aduk rata
4

Masukkan ayam dan air perasan asam jawanya aduk rata dan masak sampai air nya mengental dan menyusut
5

Koreksi rasa jika terlalu pedas bisa ditambahkan kecap atau gula pasir

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Astia Fatmalah @cook_14328700

pada 05 Desember 2018 08.18

Bone sulawesi selatan

Ingin belajar lebih banyak lagi tentang masakan😉😎Instagram @astiafatmalah ...Thanks🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Merah Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa