Jengkol Balado

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grjengkol tua
  2. 1 lembardaun salam
  3. 2 batangsereh
  4. 1 jempollengkuas
  5. 1 sdmkopi bubuk
  6. bumbu halus
  7. 15 buahcabe merah keriting
  8. 5 buahcabe rawit merah
  9. 5 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1/2 buahtomat merah ukuran besar
  12. garam
  13. gula
  14. kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci jengkol lalu rebus jengkol dgn kopi, kemudian buang air rebus kembali dgn 1 batang sereh geprek dan 1 jempol lengkus, buang air dan rebus dengan air biasa (krg lebih tiap proses rebusan 15 menit)

  2. 2

    Kupas kulit jengkol lalu potong2 jengkol menjadi beberapa bagian, goreng jengkol, angat langsung masukkan ke dalam air. haluskan semua bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam dan sereh geprek, kemudian setelah bumbu matang masukkan jengkol beri garam, gula, kaldu jamur. cicipi rasa... angkat jengkol dan siap di nikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
bulansay
bulansay @momfarrel
pada
cibubur, jakarta timur

Komentar

Resep Serupa