Repost dengan sdikit modifikasi.. anak n suami suka banget

Hari Ini Lagi Kurang Sehat, Jadi Ngk Pingin Makan Nasi Dan Alternatif Yang Bikin Kenyang Ya Soup Potato Yang Super Creamy Ini, Enak Dan Mantul Banget 👍👍👍

Cerita2 dikit soal salmon yuk.Salmon adalah bahan yang menyenangkan sekaligus menegangkan buat dimasak ^_^Karena, dengan salmon, less is more. Menyenangkan karena selain enak, bergizi, warnanya juga cantik banget. Menegangkan karena kita selalu pengen menegaskan rasa daging salmonnya sendiri yang lembut & meleleh di lidah, dan nggak overcook (terlalu matang).Kuncinya ada di kulit salmonnya. Kulit salmon akan "melindungi" dagingnya yg lembut dari paparan panas dalam proses memasak; dan lemak yang tersimpan di bawah kulit akan meleleh &merasuk ke dalam dagingnya. Tambah lagi, kulitnya ini juga mudah dilepas begitu selesai dimasak. Bisa digoreng kering untuk garnish, atau dikasih ke si Pus ato si Dogi buat tambahan gizi mereka. Win-win!Selain itu, saya lebih suka bagian punggung ketimbang bagian perut jika salmonnya memang untuk dimasak.Memang katanya, filet bagian perut lebih tinggi kandungan Omega 3 nya. Tapiii, jadi ga berguna juga karena:1. Omega 3 terurai jika terjadi kontak dengan panas dari proses memasak2. Karena bentuk filetnya tidak seragam *ada bagian cekung (tempat organ dalam si ikan), maka akan ada bagian yg lebih tipis. Bagian yg lebih tipis ini otomatis akan lebih cepat panas dibanding yg tebal. Selain menyusahkan proses memasak (sebelah sini blom mateng sebelah sana udah), kandungan Omega 3nya toh udah hilang juga.Selain untuk nigiri (makan mentah), bagian punggung selalu jadi favorit saya :)Selalu cari salmon yg ada kulitnya, atau pesan sehari sebelumnya di counter ikan langganan ^_^

Salmon itu makanan kesukaan myboy. Ceritanya dia liat ada salmon dibuat salad entah di mana (biasanya sih di film2 kartun...hehe). Jadilah malam2 minta dibuatin salad salmon. Bahan2 semua ada, ya cus lah dibuat. Enak dan seger lho mom. Bisa dicoba utk anak2nya yg ga suka sayur kaya anak saya ini. Ternyata kalo dibuat salad dia malah mau 😊. Utk yg lagi diet jg cocok. 🤩

Berawal dari request suami yg mulai bosan makan tenderloin steak akhirnya coba bikin salmon dan Alhamdullillah its became one of his fave dish ;)

Menu Salmon yang berbeda cocok buat anak anak. Walaupun proses nya sedikit ribet. Menu ini saya buat beberapa tahun lalu. Tapi resep dan foto masih tersimpan. Enjoy.

Rasa disesuaikan dengan lidah sayaahh.semoga ada yang syukaa 😆😆