Spiku/Lapis Surabaya

Yuli Rahmawati
Yuli Rahmawati @cook_14203376
Sidoarjo

Kesukaan ibuku...kalau hajatan maunya kotak kue harus ada lemper & spiku... banyak juga yang menyebutnya Lapis Surabaya...

Bagikan

Bahan-bahan

1loyang
  1. 10 btrKuning Telur
  2. 2 btrPutih Telur
  3. 75 grGula pasir
  4. Sejumputgaram
  5. Sejumputvanila bubuk
  6. 60 grTerigu
  7. 10 grSusu bubuk
  8. 8 grMaizena
  9. 80 grMargarin
  10. 20 grButter(anchor/hollman, dll)
  11. Selai strawberry utk olesan/perekat antar lapisan
  12. 1/2 sdtcoklat bubuk hitam ==> utk lapisan coklat
  13. 1/2 sdtcoklat pasta ==> utk lapisan coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Cairkan margarin & butter biarkan sampai suhu ruang.

  2. 2

    Ayak terigu+susu bubuk+Maizena,sisihkan.

  3. 3

    Kocok Kuning & putih telur + gula pasir+garam+vanili bubuk sampai berjejak.

  4. 4

    Masukkan ayakan tepung ke adonan dg mixer kecepatan rendah.

  5. 5

    Setelah rata, masukkan margarin+butter yg sdh dicairkan. Aduk balik dg spatula

  6. 6

    Tuang adonan dlm loyang ukuran 20x20x4cm yg sdh dialasi kertas roti.

  7. 7

    Utk lapisan coklat, tambahkan coklat bubuk ke dalam campuran tepung, tambahkan coklat pasta sebelum memasukkan margarin cair.

  8. 8

    Oven dg suhu 160° +/- 45' atau sesuaikan dg oven masing masing.

  9. 9

    Selamat mencoba, semoga sukses.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuli Rahmawati
Yuli Rahmawati @cook_14203376
pada
Sidoarjo
Saya ibu rumah tangga yang senang memasak & membuat kue..... Terima pesanan kue juga...seneng banget kalau keluarga senang hasil kreasi saya..juga bila customer puas thd pesanannya. Saya ikut cookpad ini agar apa yg saya tahu & saya bisa....bermanfaat buat banyak orang. Karena sebaik baik manusia adalah bila ia bermanfaat
Lebih banyak

Komentar (37)

Mei Soluvaningrum
Mei Soluvaningrum @maycake_bakery
Kak. Aku buat lapisan coklat kox agak keras ya? Kalau yg kuning sudah lembutt.

Resep Serupa