Kepiting Saus Padang dijamin enak

Intan Sari
Intan Sari @cook_13696581
Sidoarjo Jawa timur

Hai Cookpad lovers, ini adalah salah satu menu makanan favorit hitz masa kini atau bisa dibilang Jaman now yah, iya kenapa? Karna emg dimana2 skrg banyak resto seafood yg menghadirkan menu dengan sajian saus Padang ini.. ternyata ini mudah banget.. dijamin rasanya ga kalah dengan resto² seafood papan atas yaa 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2kgKepiting
  2. sesuai seleraJagung manis
  3. Bumbu halus (di Blender halus) :
  4. 3 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 1/2 ruas Jahe (sesuai selera)
  7. 3 bhKemiri
  8. sesuai seleraCabe rawit
  9. sesuai selera Cabe merah (kalau saya pakai 4 buah)
  10. Bumbu Lainnya :
  11. 1 ruas Laos geprek
  12. 1 batang sereh geprek
  13. 2 lbr Daun salam (gongso)
  14. 2 lbr daun jeruk(gongso)
  15. Bawang Bombay iris kasar
  16. 1 butirTelur
  17. Tambahan :
  18. secukupnyaSaus tiram
  19. secukupnyaSaus sambal
  20. secukupnyaSaus tomat
  21. secukupnyaKecap manis
  22. sesuai seleraGaram, gula, kaldu, merica bubuk
  23. sesuai selera Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepiting, lalu rebus hingga matang(berubah menjadi warna merah), geprek dan belah jadi 2 bagian

  2. 2

    Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus, bila sudah masukkan tambahan seperti daun jeruk, daun salam, Laos, Bombay, sereh hingga layu dan baunya wangi

  3. 3

    Tambahkan 3 macam saus diatas ketika tumisan sudah wangi, beri sedikit air kurleb 200ml, lalu kocok telur pada satu wadah dan tambahkan kedalam saus tadi aduk hingga menjadi orak arik, tambahkan merica gula dan kaldu, icipi rasa bila sudah pas masukkan kepiting yg telah direbus dan jagung manis rebus biarkan hingga mendidih dan tunggu sampai 5-10menit setelah mendidih supaya bumbu bisa meresap. Dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Intan Sari
Intan Sari @cook_13696581
pada
Sidoarjo Jawa timur

Resep Serupa