Cuci bersih ayam yg sudah dipotong, rendam dengan perasan air jeruk nipis kurang lebih 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, sereh dan lengkuas yg digeprek. Saya blender bumbunya, mau diuleg juga monggo terserah selera masing2 yaa.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis2 sebentar kemudian masukkan bumbu yg sudah duhaluskan. Tumis terus dan tambahkan garam, gula, dan royco. Masak hingga bumbu matang.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan aduk sampai rata dengan bumbu. Masak terus kurang lebih sampai 5/10 menit an agar ayam tidak amis. Baru tambahkan air sampai ayam terendam semua. Masak dengan api kecil kurang lebih 50-60 menit, karena saya suka ayam yg bener2 empuk sekali. Sesuai selera.

Setelah air menyusut, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Koreksi rasa. Apabila dirasa sudah pas, matikan kompor. Sisakan kuah sesuai selera, boleh sampai benar2 habis meresap ataupun masih ada kuahnya sedikit.

Silakan tambahkan daun kemangi, rasanya lebih mantap. Kebetulan saya lagi tidak ada stok. Selamat mencoba, semoga resep ini bermanfaat dan semua suka 😗💛💛

Maaf itu digambar rica rica saya kebanyakan minyak nya, saya lupa waktu blender bumbu sudah pake minyak eh saya panasin minyak lagi di wajan dan terlanjur ku masukkin bumbunya 😁